ກວນຂີງເຫ້ວ ມີລົດຫອມ ແລະ ເຜັດ ຖືກຊ່ອຍເເປັນປ່ຽງບາງໆ, ຮ່າກາງ ສະຖານທີ່ຕິດພັນກັບຕົ້ນໄມ້ຢູ່ປ່ຽວໃນຮູບເງົາ “ຕາຂຽວ” ແລະ ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີດ້ວຍອາຊີບເຮັດຂີງທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ເຫ້ວ

ແຕ່ລະປີເເມື່ອບຸນເຕັດວຽນມາ, ຢູ່ເຮືອນຂົວຂອງຄອບຄົວລຸງເຈີນກວາງຫງວຽນຢູ່ ບ້ານຮ່າກາງ, ຕາແສງກວາງຝຸ ເມືອງກວາງດຽນ ແຂວງເທື່ອທຽນເຫ້ວ ພັດເເປົ່າໄຟເພື່ອເຮັດກວນຂີງ. ເປັນທີ່ຮັບຊາບແລ້ວວ່າ, ຄອບຄົວລຸງຫງວຽນ ໄດ້ປະກອບອາຊີບນີ້ ເປັນເວລາກ່ວາ 20 ປີ

ພາຍຫຼັງເລືອກເອົາວັດຖຸດິບທີ່ດີ, ຂີງຈະນຳໄປລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວ ແຖເປືອກ ແລ້ວ ຕັດຊອຍເປັນປ່ຽງບາງໆ.

ຂີງເມື່ອ ຕັດຊອຍເປັນປ່ຽງບາງໆແລ້ວ ກໍ່ນຳໄປຫມ່າໃນນ້ຳສະອາດ ເຊິ່ງປົ່ນນ້ຳໝາກນາວ ໜ້ອຍໜຶ່ງ ປະມານກ່ວາ 30 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຈະນຳເອົາຂີງໄປຕົ້ມ ແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ແຫ້ງ. ຕໍ່ຈາກນັ້ນກໍ່ນຳໄປຂົ້ວດ້ວຍຖ່ານຟືນ, ເວລາຂົ້ວກໍ່ ຕ້ອງຊ່າວໃຫ້ສະເໝີເພື່ອໃຫ້ຂີງບໍ່ຕິດກັນ. ກວນຂີງເຮັດໃຫ້ຫອມທີ່ສຸດແມ່ນໃນຂັ້ນຕອນນີ້.

ໃນຍາມອາກາດໜາວຈັດ, ທຸກໆຄົນກໍ່ນັ່ງຂ້າງເຕົາໄຟເພື່ອຂົ້ວຂີງ, ນີ້ແມ່ນຮູບພາບທີ່ອົບອຸ່ນເຄີຍປະກົດໃນວັນບູນເຕັດເມື່ອກ່ອນນີ້.

ກວນຂີງເມື່ອເຮັດສຳເລັດ ຈະມີສີເຫຼືອງສົດຂອງຂີງພ້ອມກັບສີຂາວຂອງນ້ຳຕານ.

ສຳລັບລາຄາກວນຂີງ ຄອບຄົວລຸງຫງວຽນກໍ່ຂາຍ 60.000 ດົ່ງ/ ກີໂລກຼາມ. ຕາມການສັ່ງຊື້ຂອງລູກຄ້າ, ຄອບຄົວລຸງຫງວຽນກໍ່ໄດ້ສົ່ງໄປຂາຍຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ແຂວງແຄ໊ງຮ່ວາ…

ໃນໄລຍະທີ່ຍັງບໍ່ທັນເກີດໂລກລະບາດໂຄວິດ - 19, ໃນໂອກາດໃກ້ຈະຮອດບູນເຕັດ ຢູ່ເດີນເຮືອນຂອງ ລຸງຫງວຽນ ກໍ່ມີຫຼາຍຄົນມາຊ່ວຍຄອບຄົວ ລຸງຫງວຽນເພື່ອເຮັດກວນຂີງ ເພື່ອໃຫ້ທັນກັບໂອກາດບູນເຕັດ ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພສະກັດກັ້ນການຕິດເຊື້ອ, ຄອບຄົວຂອງລຸງຫງວຽນໄດ້ແບກຮາບການເຮັດກວນຂີງດ້ວຍທຸກໆຂັ້ນຕອນ.

ລຸງເຈິ່ນກວາງຫງວຽນ ອາຍຸ 65 ປີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປີນີ້, ຄອບຄົວຂອງລຸງຂາຍກວນຂີງໄດ້ປະມານ 1 ໂຕນໜ້ອຍກ່ວາເມື່ອທຽບໃສ່ທຸກໆປີ ແຕ່ລຸງຍັງຄົງຮູ້ສຶກດີໃຈ ເພາະວ່າ ໄດ້ປະກອບອາຊີບນີ້ ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມລາຍຮັບເທົານັ້ນ ຫາກຍັງປະກອບສ່ວນໃນວັນບູນເຕັດ ອີກດ້ວຍ.

ເພື່ອເຮັດກວນຂີງທີ່ແຊບໆນັ້ນ, ຜູ້ເຮັດກວນຂີງກໍ່ຕ້ອງມີຄວາມສຸມຈິດສຸມໃຈ, ດູໝັ່ນຂະຫຍັນພຽງ ເພື່ອສ້າງເປັນສິນພິເສດ ຮັບໃຊ້ຜູ້ບໍລິໂພກ.

ໄປຮ່າກາງ ເພື່ອຊອກຮູ້ອາຊີບເຮັດກວນຂີງເຫ້ວ