Ngừa ung thư gan nhờ ăn bông cải xanh

Mới đây, các nhà nghiên cứu tìm thấy loại rau quả này còn giúp ngừa ung thư gan.

Một nghiên cứu trước đây cho thấy, hợp chất sulforaphane trong bông cải xanh có khả năng ngừa ung thư tái phát bằng cách tiêu diệt các tế bào gốc ung thư. 

Trang Medical Daily dẫn nghiên cứu mới này của Đại học Illinois (Mỹ) cho thấy một chế độ ăn rau họ cải này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.
Bà Elizabeth Jeffery, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Illinois, trong một tuyên bố cho biết: “Béo phì làm tăng nguy cơ ung thư gan và điều này đặc biệt đúng đối với nam giới. Họ có gần gấp 5 lần nguy cơ bị ung thư gan nếu béo phì”.
Ngừa ung thư gan nhờ ăn bông cải xanh - Ảnh: Shutterstock
Theo các nhà nghiên cứu, những người tiêu thụ nhiều mỡ, đường, và có trọng lượng cơ thể dư thừa được cho là có nguy cơ lớn mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), có thể dẫn đến ung thư gan.
Có hai nguyên nhân dẫn đến mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Một, qua chế độ ăn giàu đường và nhiều mỡ. Hai, do uống quá nhiều rượu.
Nghiên cứu này mặc dù chỉ nghiên cứu trên loại bông cải xanh, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng các loại rau khác, bao gồm cải xoăn, giá đỗ và cải Brussel, có thể có tác dụng tương tự.
Bông cải xanh và rau họ cải khác giàu chất chống oxy hóa và các đặc tính chống bệnh ung thư. Dù là tốt cho sức khỏe nhưng bông cải xanh cũng giống như tất cả loại rau quả khác, nên được ăn ở mức độ vừa phải.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy, ăn quá nhiều cải xoăn hoặc bông cải xanh có thể dẫn đến sự phát triển của tuyến giáp, một tình trạng khiến tuyến giáp không sản xuất đủ hoóc môn.
Tuy vậy, chúng ta có thể làm giảm tác động của bông cải xanh lên tuyến giáp bằng cách ăn sống, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Agriculture and Food Chemistry./.

Viết bình luận

Tin liên quan

Phương pháp mới trong điều trị ung thư gan
Phương pháp mới trong điều trị ung thư gan

VOV.VN - Phương pháp nút mạch bằng hạt vi cầu phóng xạ để điều trị ung thư gan là một kỹ thuật khó và mới chỉ có vài nước trên thế giới thực hiện được.

Phương pháp mới trong điều trị ung thư gan

Phương pháp mới trong điều trị ung thư gan

VOV.VN - Phương pháp nút mạch bằng hạt vi cầu phóng xạ để điều trị ung thư gan là một kỹ thuật khó và mới chỉ có vài nước trên thế giới thực hiện được.

Triển vọng cho bệnh nhân ung thư gan
Triển vọng cho bệnh nhân ung thư gan

VOV.VN - Bệnh viện 108 là một trong những đơn vị triển khai rất sớm phương pháp điều trị phá u sóng nhiệt cho cho bệnh nhân điều trị ung thư gan tại Việt Nam.

Triển vọng cho bệnh nhân ung thư gan

Triển vọng cho bệnh nhân ung thư gan

VOV.VN - Bệnh viện 108 là một trong những đơn vị triển khai rất sớm phương pháp điều trị phá u sóng nhiệt cho cho bệnh nhân điều trị ung thư gan tại Việt Nam.

Học trò của Trần Lập - “Sư tử” Kim Loan bị ung thư gan
Học trò của Trần Lập - “Sư tử” Kim Loan bị ung thư gan

VOV.VN - Kim Loan là học trò của Trần Lập tại chương trình Giọng hát Việt 2012. Cô hiện đang phải đối mặt với bệnh ung thư gan.

Học trò của Trần Lập - “Sư tử” Kim Loan bị ung thư gan

Học trò của Trần Lập - “Sư tử” Kim Loan bị ung thư gan

VOV.VN - Kim Loan là học trò của Trần Lập tại chương trình Giọng hát Việt 2012. Cô hiện đang phải đối mặt với bệnh ung thư gan.

Mắc ung thư gan, Kim Loan The Voice rơi vào túng quẫn
Mắc ung thư gan, Kim Loan The Voice rơi vào túng quẫn

Nữ ca sĩ 40 tuổi không đủ khả năng chi khoảng 20 triệu đồng mỗi tháng để điều trị ung thư gan giai đoạn đầu. 

Mắc ung thư gan, Kim Loan The Voice rơi vào túng quẫn

Mắc ung thư gan, Kim Loan The Voice rơi vào túng quẫn

Nữ ca sĩ 40 tuổi không đủ khả năng chi khoảng 20 triệu đồng mỗi tháng để điều trị ung thư gan giai đoạn đầu. 

Á hậu Malaysia qua đời ở tuổi 30 vì ung thư gan
Á hậu Malaysia qua đời ở tuổi 30 vì ung thư gan

VOV.VN -Tiffany Leong - Nữ diễn viên người Malaysia đã qua đời vào ngày 28/12 sau khoảng thời gian chống chọi với căn bệnh ung thư gan quái ác.

Á hậu Malaysia qua đời ở tuổi 30 vì ung thư gan

Á hậu Malaysia qua đời ở tuổi 30 vì ung thư gan

VOV.VN -Tiffany Leong - Nữ diễn viên người Malaysia đã qua đời vào ngày 28/12 sau khoảng thời gian chống chọi với căn bệnh ung thư gan quái ác.

Cảnh báo gạo mốc chứa chất cực độc gây ung thư gan
Cảnh báo gạo mốc chứa chất cực độc gây ung thư gan

Thói quen tích trữ thực phẩm của người dân và thời tiết nhiệt đới ở nước ta, nhiều thực phẩm như lạc, gạo mốc rất dễ bị nấm mốc, có thể gây ung thư.

Cảnh báo gạo mốc chứa chất cực độc gây ung thư gan

Cảnh báo gạo mốc chứa chất cực độc gây ung thư gan

Thói quen tích trữ thực phẩm của người dân và thời tiết nhiệt đới ở nước ta, nhiều thực phẩm như lạc, gạo mốc rất dễ bị nấm mốc, có thể gây ung thư.