SỨC KHỎE

VOV.VN - Vào mùa từ tháng 8-12, quả trám được nhiều người tìm mua để chế biến món ăn nhờ vị béo, bùi đặc trưng. Không chỉ là món quê quen thuộc, trám còn được dùng trong y học cổ truyền và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

VOV.VN - Rau thì là không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc trong các món ăn mà còn là một vị thuốc tự nhiên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Từ xa xưa, loại rau này đã được sử dụng trong các bài thuốc dân gian nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Vậy rau thì là có tác dụng gì đối với sức khỏe?

VOV.VN - Rau sam là loại cây mọc dại quen thuộc, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. Từ lâu được dùng trong dân gian, rau sam cũng được nghiên cứu về đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, nhưng không thay thế phương pháp điều trị bệnh.

VOV.VN - Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, thảo quả từ lâu đã được ví như "nữ hoàng của các loại gia vị" nhờ hương thơm cay nồng, ngọt ấm đặc trưng. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở ẩm thực, thảo quả còn là một vị thuốc quý với hàng loạt công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ.

VOV.VN - Lá cẩm không chỉ đơn thuần là một loại "phẩm màu lành tính" của thiên nhiên. Trong y học cổ truyền, loại cây này là một vị thuốc quý sở hữu những dược tính vô cùng đáng nể.

VOV.VN - Nói đến cây ớt, hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến những quả ớt đỏ mọng tạo nên vị cay nồng, kích thích vị giác cho các món ăn. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của cả y học cổ truyền và y học hiện đại, cây ớt (từ quả ớt cho đến lá ớt) là một vị thuốc tốt cho sức khoẻ.

VOV.VN - Quả gấc từ lâu đã trở thành hình ảnh quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam thông qua những đĩa xôi gấc đỏ tươi thơm ngon, giới nghiên cứu còn ưu ái gọi gấc là "loại quả đến từ thiên đường" bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội.

VOV.VN - Đậu đũa là một loại rau củ vô cùng quen thuộc và xuất hiện thường xuyên trong các mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại đậu bình dân này là một "kho báu" dinh dưỡng mang lại vô vàn lợi ích cho cơ thể.

VOV.VN - Cỏ xạ hương không chỉ là một loại gia vị thượng hạng trong nền ẩm thực thế giới mà từ lâu đã được xem là một loại thảo dược quý trong y học cổ truyền. Với hương thơm đặc trưng và đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ, loại cây này mang lại nhiều giá trị to lớn cho sức khỏe con người.

VOV.VN - Không chỉ dừng lại ở góc độ ẩm thực, củ riềng từ lâu đã được y học cổ truyền và hiện đại công nhận là một "vị thuốc quý" với kho tàng dưỡng chất dồi dào. Vậy củ riềng có tác dụng gì cho sức khỏe?

VOV.VN - Vỏ chanh chứa tinh dầu, vitamin và nhiều hợp chất thực vật có giá trị. Khi được làm sạch và đông lạnh đúng cách, phần vỏ này có thể tận dụng trong chế biến món ăn, đồ uống và một số mục đích sinh hoạt, thay vì bỏ đi.

VOV.VN - Trong văn hóa ẩm thực Á Đông, củ sen không chỉ là nguyên liệu quen thuộc cho các món canh, món hầm thơm ngon mà còn được mệnh danh là "vị thuốc quý dưới lòng bùn". Y học cổ truyền lẫn y học hiện đại đều đánh giá rất cao giá trị dinh dưỡng của củ sen đối với sức khỏe.

VOV.VN - Những cây mọc ven đường tưởng chỉ là cỏ dại nhưng một số loài từng được sử dụng làm dược liệu trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, không phải cây mọc hoang nào cũng an toàn, việc nhận diện và sử dụng cần thận trọng.

VOV.VN - Cây tầm bóp (hay còn gọi là cây thù lù, bôm bốp) từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam như một loại rau dại mọc bờ rào. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại cây mộc mạc này lại là một vị thuốc quý trong Đông y và được y học hiện đại đánh giá cao.

VOV.VN - Không chỉ là một loại ngũ cốc ngon miệng, hạt bo bo từ lâu đã được y học cổ truyền xếp vào hàng các vị thuốc quý nhờ khả năng bồi bổ cơ thể và trị bệnh cực kỳ hiệu quả. Vậy hạt bo bo có tác dụng gì cho sức khoẻ?

VOV.VN - Hành lá là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau gia vị nhỏ bé này lại là một "kho báu" dinh dưỡng cực kỳ quý giá cho sức khỏe?

VOV.VN - Quả cau không chỉ gắn với tục ăn trầu mà còn được dùng trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, bên cạnh một số tác dụng tiềm năng, cau tươi cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe, đặc biệt khi sử dụng thường xuyên. Vậy loại quả này có gì đáng lưu ý?

VOV.VN - Nhiều loài hoa không chỉ làm đẹp mà còn được dùng pha trà, chế biến thực phẩm và làm dược liệu trong y học cổ truyền. Một số loại chứa các hợp chất được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.

VOV.VN - Không chỉ là loại gia vị cao cấp nâng tầm hương vị cho các món hầm, súp hay bít tết trong ẩm thực Âu - Á, lá nguyệt quế còn là một vị thuốc thảo dược quý giá với hàng loạt công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

VOV.VN - Rong biển từ lâu đã là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực Á Đông. Không chỉ mang lại hương vị thanh mát, độc đáo cho các món canh, cuộn cơm, rong biển còn được ví như một "siêu thực phẩm" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.

VOV.VN - Đối với người Việt Nam, dọc mùng là một loại rau quen thuộc trong các món canh chua, bún bung, bún dọc mùng hay lẩu. Không chỉ mang lại vị giòn sần sật, thanh mát cho món ăn, loại cây này còn ẩn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh tuyệt vời.

VOV.VN - Măng tây từ lâu đã được mệnh danh là “vua của các loại rau” hay “rau hoàng đế” nhờ hương vị giòn ngọt đặc trưng. Không chỉ đơn thuần là một nguyên liệu nâng tầm món ăn, măng tây còn là một nhà máy dinh dưỡng thu nhỏ với hàng loạt công dụng vượt trội đối với cơ thể.

VOV.VN - Thường xuất hiện trong các bát canh thịt băm thanh mát vào mùa hè, rau ngót không chỉ dừng lại là một món ăn ngon mà còn được Đông y lẫn Tây y đánh giá cao như một "vị thuốc" có khả năng thanh nhiệt, giải độc và chữa nhiều bệnh lý. Vậy cụ thể rau ngót có tác dụng gì cho sức khỏe?

VOV.VN - Quả lê từ lâu đã là loại trái cây nhiệt đới được rất nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh mát, mọng nước và cực kỳ dễ ăn. Không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng giải nhiệt, quả lê còn được ví như một "viên thuốc bổ" tự nhiên tốt cho mọi lứa tuổi.

VOV.VN - Từ lâu, cúc vạn thọ đã trở thành loài hoa quen thuộc trong văn hóa Việt Nam. Thế nhưng, ít ai biết rằng, loài hoa mang sắc vàng rực rỡ này còn là một vị thuốc Đông y quý giá và là nguyên liệu đắt giá trong ngành dược mỹ phẩm hiện đại.

VOV.VN - Từ lâu đậu đen (đỗ đen) đã trở thành một loại hạt vô cùng quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực ngon miệng, đậu đen còn được ví như một vị thuốc bổ bình dân nhờ hàm lượng dinh dưỡng và giá trị y học cực kỳ cao.

VOV.VN - Men gan cao là dấu hiệu cảnh báo gan đang bị tổn thương hoặc gặp vấn đề về chức năng. Bên cạnh điều trị theo chỉ định của bác sĩ, nhiều người lựa chọn các cây thuốc nam để hỗ trợ cải thiện men gan. Dưới đây là 10 loại thảo dược được sử dụng phổ biến trong dân gian.

VOV.VN - Khi nói đến bổ sung canxi, đại đa số chúng ta đều nghĩ ngay đến sữa tươi hoặc các sản phẩm từ sữa. Thực tế, nhiều loại rau xanh không chỉ chứa hàm lượng canxi dồi dào mà còn đi kèm vô số vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp cơ thể hấp thu tối đa.

VOV.VN - Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) từ lâu đã là món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt. Dù sở hữu vị đắng đặc trưng khiến nhiều người e ngại, cả lá và quả mướp đắng đều là những vị thuốc tự nhiên tuyệt vời cho sức khỏe.

VOV.VN - Củ cà rốt từ lâu đã được mệnh danh là một trong những loại "siêu thực phẩm" quen thuộc nhất trong căn bếp của mọi gia đình. Không chỉ có màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt thanh dễ ăn, loại củ này còn là một "kho báu" dinh dưỡng mang lại những lợi ích vô cùng to lớn cho cơ thể.