Đang mùa vải chín rộ, cách làm rượu vải độc đáo

VOV.VN - Đang mùa vải chín rộ, quả vừa mọng nước ngọt lịm, thơm ngon nhất và cũng rẻ nhất, bạn có thể học cách làm rượu vải để có thêm một loại đồ uống độc đáo.

Vải chứa nhiều dưỡng chất và vitamin, ngoài lượng đường cao còn có các vitamin, axit citric, pectin, phốt pho, sắt... rất tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng vải với liều lượng vừa phải sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, thải độc và chống lão hóa.

Tận dụng những công dụng tuyệt vời của quả vải, bạn có thể làm rượu vải. Theo Sohu, thức uống này nếu được dùng với liều lượng thích hợp sẽ giúp phòng ngừa và chống lão hóa, ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp da, và hỗ trợ rất tốt cho đường tiêu hóa.

Cách làm rượu vải rất đơn giản, bạn có thể tận dụng mùa vải chín với giá thành rẻ để làm và uống dần trong năm.

Cách làm rượu vải tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

- Vải thiều: 2kg

- Đường phèn: 500gr

- Rượu gạo: 1 lít

- Hũ thủy tinh 3 lít

Hũ thủy tinh rửa sạch, luộc nước sôi để khử trùng và để khô. Trước khi chế biến, bạn dùng khăn sạch thấm rượu trắng lau toàn bộ lọ.

Vải mua về rửa sạch, cắt bỏ cuống, cho vào bát nước sạch, thêm 2 thìa muối ngâm trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, đeo găng tay để lột bỏ vỏ.

Bạn có thể giữ nguyên hạt vải nếu muốn. Nếu bỏ hạt thì vị rượu vải sẽ ngọt và thơm hơn. Còn nếu giữ lại hạt cũng tốt vì hạt vải tính ngọt và ấm, có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, phòng chống cảm lạnh và giảm đau.

Cho vải vào lọ thủy tinh, lần lượt một lớp vải là một lớp đường phèn. Lớp trên cùng phải là đường phèn vì đường còn có tác dụng như một chất bảo quản tự nhiên.

Xếp vải đầy khoảng 70% bình, sau đó từ từ cho rượu vào để ủ. Vải khi lên men sẽ nở ra, do đó không nên xếp đầy lọ. Lượng rượu cũng không cần quá nhiều bởi vải có thể tự ủ thành rượu. Một số người có kinh nghiệm thậm chí chỉ cần thêm lượng rượu nhỏ để kích hoạt men.

Đậy kín miệng lọ thủy tinh và dán nhãn ngày ủ. Sau khi hoàn tất, bạn để bình rượu ở nơi thoáng mát và bảo quản.

Lưu ý khi làm rượu vải

- Rượu vải có thể sử dụng sau 1 tháng; nhưng để càng lâu thì rượu càng lên men nhiều, độ ngọt sẽ giảm và dễ uống hơn. Nếu mới ngâm, bạn có thể thấy độ ngọt rất đậm, do đó có thể làm siro khi pha chế đồ uống.

- Sau khoảng 3 tháng, rượu đã lên men hoàn toàn, có thể lọc bỏ bã và cho vào tủ lạnh dùng dần.

- Bước làm sạch bình rất quan trọng, nếu để nhiễm nước thô, bình rượu vải dễ bị mốc hỏng.

- Khi ủ rượu, nếu cảm thấy nắp bình chưa đủ kín, bạn có thể sử dụng thêm màng bọc thực phẩm để đảm bảo rượu tách biệt với không khí.

Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên
Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tin liên quan

Quả vải có “vị thuốc quý” đa công dụng, người Việt lại toàn bỏ thùng rác mà không hay
Quả vải có “vị thuốc quý” đa công dụng, người Việt lại toàn bỏ thùng rác mà không hay

VOV.VN - Khi mùa vải đến, chúng ta thường say mê với vị ngọt ngào, mọng nước của những múi vải tươi ngon. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần hạt mà chúng ta thường bỏ đi lại ẩn chứa một kho tàng lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. 

Quả vải có “vị thuốc quý” đa công dụng, người Việt lại toàn bỏ thùng rác mà không hay

Quả vải có “vị thuốc quý” đa công dụng, người Việt lại toàn bỏ thùng rác mà không hay

VOV.VN - Khi mùa vải đến, chúng ta thường say mê với vị ngọt ngào, mọng nước của những múi vải tươi ngon. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần hạt mà chúng ta thường bỏ đi lại ẩn chứa một kho tàng lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. 

Loại lá "thơm lừng" cực tốt cho sức khỏe, chợ Việt rất sẵn chỉ vài nghìn một bó
Loại lá "thơm lừng" cực tốt cho sức khỏe, chợ Việt rất sẵn chỉ vài nghìn một bó

VOV.VN - Lá lốt, một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn mà còn được biết đến như một vị thuốc dân gian với vô vàn lợi ích sức khỏe. 

Loại lá "thơm lừng" cực tốt cho sức khỏe, chợ Việt rất sẵn chỉ vài nghìn một bó

Loại lá "thơm lừng" cực tốt cho sức khỏe, chợ Việt rất sẵn chỉ vài nghìn một bó

VOV.VN - Lá lốt, một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn mà còn được biết đến như một vị thuốc dân gian với vô vàn lợi ích sức khỏe. 

Vai trò của đa chuyên ngành trong quản lý bệnh nhân cao tuổi
Vai trò của đa chuyên ngành trong quản lý bệnh nhân cao tuổi

VOV.VN - Tại Việt Nam, tỷ lệ người cao tuổi đang gia tăng nhanh chóng. Việc tiếp cận đa chuyên ngành trong chăm sóc và điều trị bệnh nhân cao tuổi không chỉ trong y tế mà cả trong các lĩnh vực bảo trợ xã hội.

Vai trò của đa chuyên ngành trong quản lý bệnh nhân cao tuổi

Vai trò của đa chuyên ngành trong quản lý bệnh nhân cao tuổi

VOV.VN - Tại Việt Nam, tỷ lệ người cao tuổi đang gia tăng nhanh chóng. Việc tiếp cận đa chuyên ngành trong chăm sóc và điều trị bệnh nhân cao tuổi không chỉ trong y tế mà cả trong các lĩnh vực bảo trợ xã hội.