Vụ ngộ độc tập thể ở Hải Dương là do tụ cầu vàng
Trong số 20 mẫu bệnh phẩm lấy ngẫu nhiên từ 258 người bị ngộ độc thực phẩm, có 9 kết quả xét nghiệm dương tính với vi khuẩn tụ cầu vàng, gây các triệu chứng viêm dạ dày, nôn, đau bụng và tiêu chảy.
>>240 công nhân phải nhập viện vì ngộ độc thực phẩm
Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Hải Dương vừa công bố kết quả xét nghiệm vụ ngộ độc tập thể xảy ra tại bếp ăn của Công ty may Phú Nguyên, khu công nghiệp An Đồng, huyện Nam Sách.
Trước đó, ngày 12 và 13 vừa qua, gần 100 trong tổng số 950 công nhân Công ty Trách nhiệm hữu hạn may quốc tế Phú Nguyên phải nhập viện với tình trạng đau bụng, nhức đầu, nôn mửa và đi ngoài... sau bữa ăn trưa với thực đơn gồm: tôm biển rang, lạc rang và rau muống luộc.
Theo các bác sĩ, tụ cầu vàng có khắp nơi trong không khí, nước, da, niêm mạc người... và có thể lây lan rất rộng, sinh trưởng nhanh ở nhiệt độ từ 25 đến 40 độ C. Hiện trong số 20 đến 50% người khỏe mạnh có mang tụ cầu mà không có triệu chứng bệnh, đây chính là nguồn lây lan vi khuẩn. Trong khi đó ý thức của các chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến lại rất kém nên không tuân thủ thực hiện quy trình bảo hộ lao động như găng tay và khẩu trang trong khi chia thức ăn. Vô hình chung từ những người chế biến đã truyền nhiễm vi khuẩn từ mình gây ra ngộ độc hàng loạt. Đây là bài học để các chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là chế biến cơm hộp cần tuân thủ nghiêm quy trình khi chế biến thực phẩm. hạn chế tới mức thấp nhất ngộ độc có thể xảy ra./.