Hương vị Nam bộ tại hội thi Bánh dân gian Hậu Giang

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 1

Ngày 7/11, tỉnh Hậu Giang khai mạc Hội thi Bánh dân gian lần thứ II. Hội thi có sự tham gia của gần 20 đội đến từ các địa phương, đơn vị trong tỉnh.

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 2

Mỗi đội tham gia gồm có 3 thí sinh, phải chế biến 3 món bánh đủ cho 10 người ăn.

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 3

Các đội dự thi phải chế biến món bắt buộc là bánh xèo. Hai món bánh còn lại thí sinh tự chọn.

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 4

Các thí sinh đang làm món bánh ít.

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 5

Thời gian để các thí sinh chế biến các món bánh là 120 phút. Sau đó, các món bánh được trình bày và trang trí để chấm điểm.

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 6

Hội thi thu hút đông đảo du khách đến tham quan, thưởng thức.

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 7

Ban Giám khảo sẽ chấm điểm từng đội dựa trên các tiêu chí: chế biến đảm bảo thời gian qui định, hợp vệ sinh; chất lượng món ăn ngon; hình thức trang trí trình bày đẹp.

huong vi nam bo tai hoi thi banh dan gian hau giang hinh anh 8

Ngoài ra còn có thêm tiêu chí thuyết minh đầy đủ, lưu loát, hấp dẫn về nguyên liệu, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng, ý nghĩa các món bánh mà đơn vị dự thi.