Bắt qua tang cơ sở chế biến hơn 1 tấn khô bò không phép
Chủ cơ sơ khai nhận, phế phẩm được trộn với nhiều loại nguyên liệu, gia vị, phụ gia không rõ nguồn gốc để chế biến.
Chiều qua (27/8), Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm huyện Bình Chánh, TP HCM đã kiểm tra và bắt quả tang tại nhà của bà Bùi Thị Ngọc Hậu ở tổ 5, ấp 2, xã Vĩnh Lộc A đang chế biến khô bò trái phép, với số lượng hơn 1 tấn khô bò thành phẩm.
Bà Bùi Thị Ngọc Hậu khai nhận, nguyên liệu chế biến khô bò là phế phẩm từ lòng bò được bà thu mua từ các chợ với giá khoảng 20.000 đồng/kg. Phế phẩm này được trộn với nhiều loại nguyên liệu, gia vị, phụ gia không rõ nguồn gốc để chế biến thành khô bò, sau đó đóng gói và bán cho các điểm kinh doanh thực phẩm với giá từ 32.000 - 35.000 đồng/kg.
Theo đoàn kiểm tra, điểm chế biến này không đăng ký kinh doanh, không đăng ký chất lượng hàng hóa, nơi chế biến không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Toàn bộ số khô bò trên bị tịch thu, tiêu hủy./.