6 món canh ngon cho người mất ngủ

Các món canh này rất dễ nấu, có tác dụng chữa mất ngủ mà lại cực kỳ ngon miệng, bổ dưỡng như: Canh sườn hạt sen, rau rút cá rô, hoa thiên lý nấu cua...

Canh sườn hạt sen: Bát canh sườn non ninh cùng hạt sen không chỉ giàu dưỡng chất mà còn rất tốt cho ai mắc chứng mất ngủ. Sườn sau khi làm sạch cho vào ninh. Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tâm sen và chần qua nước sôi.

Khi sườn sôi khoảng 15-20 phút thì cho hạt sen vào ninh cùng cho nhừ. Tiếp đến là khoai tây cắt miếng vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Canh chín, rắc hành lá nhỏ cho lên trên cho món ăn hấp dẫn

Canh rau rút cá rô rất tốt cho người mất ngủ, suy nhược thần kinh, ăn uống kém. Để chế biến món này, cần làm sạch rau (bỏ rễ và lớp phao trắng bên ngoài) rồi rửa sạch, thái nhỏ. Cá rô làm sạch lọc lấy thịt. Ướp thịt cá đã thái mỏng với gia vị cho ngấm. 
Xương cá giã nhỏ lọc lấy nước. Đun sôi nước lọc xương, sau đó cho thịt cá vào, quấy đều. Đun sôi khoảng 5 - 7 phút thì cho rau rút vào. Nêm gia vị vừa đủ. Canh dùng nóng với cơm. 

Món canh hoa thiên lý nấu cua
Canh hoa thiên lý nấu cua mát, bổ và rất có ích cho người khó ngủ. Cua đồng gỡ mai để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn. Lọc lấy nước cua, bỏ bã. Lấy phần gạch ở mai cua rồi ướp với hạt nêm. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo. 

Cho nước cua vừa lọc vào nồi cùng chút nước mắm rồi đun với lửa vừa. Nước cua sôi, cho gạch cua vào, vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 5 phút để gạch và riêu cua đống thành bánh. Sau đó, cho hoa thiên lý vào, nấu chín. Nêm gia vị, hạt nêm sao cho vừa ăn
Canh hến linh chi: Theo Đông y, linh cho có vị ngọt, tính ôn, rất có ích với người mất ngủ, mệt mỏi. Thịt hến có tính lạnh, không độc, giúp nhuận tràng, an thần… Do vậy, canh hến linh chi là món ăn tốt cho người mệt mỏi, mất ngủ, tiêu hóa kém…

Linh chi thái lát mỏng cho vào nồi đất đun sôi khoảng hơn 1 giờ. Sau đó lọc linh chi lấy nước, bỏ bã. Thịt hến làm sạch đem nấu chung với nước linh chi. Khi thịt hến chín cho đường phèn vào. Đun nhẹ cho tới khi đường phèn tan hết.

Canh vịt trắng, bí xanh:  Đây là món ăn có tác dụng an thần, thanh nhiệt, chữa mất ngủ, thần kinh suy nhược. Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho vịt vào nồi cùng túi vải đựng phục thần, mạch môn và nước. Đun sôi khoảng 20 phút thì cho tiếp bí xanh thái miếng vào. Tiếp tục đun đến khi vịt, bí chín nhừ nêm vị là được. 

Canh thịt lợn, hàu biển có tác dụng trị mất ngủ, tim đập dồn. Thịt lợn rửa sạch thái miếng, cho vào nồi cùng với hàu. Thêm nước vừa đủ rồi nấu canh. Khi thịt chín thì cho gia vị vào là được./.

Viết bình luận

Tin liên quan

Nguyên nhân và cách điều trị chứng mất ngủ ở người già
Nguyên nhân và cách điều trị chứng mất ngủ ở người già

VOV.VN - Chương trình trực tiếp trên VOV2 từ 9h30 ngày 10/10.

Nguyên nhân và cách điều trị chứng mất ngủ ở người già

Nguyên nhân và cách điều trị chứng mất ngủ ở người già

VOV.VN - Chương trình trực tiếp trên VOV2 từ 9h30 ngày 10/10.

Chữa mất ngủ, đau đầu bằng rau cần nước
Chữa mất ngủ, đau đầu bằng rau cần nước

Rau cần nước còn gọi là cần cơm, cần ống, hương cần, hồ cần...là một trong những loại rau thông dụng ở nước ta.

Chữa mất ngủ, đau đầu bằng rau cần nước

Chữa mất ngủ, đau đầu bằng rau cần nước

Rau cần nước còn gọi là cần cơm, cần ống, hương cần, hồ cần...là một trong những loại rau thông dụng ở nước ta.

Cách chữa mất ngủ cho người cao tuổi
Cách chữa mất ngủ cho người cao tuổi

Giấc ngủ là liều thuốc tiên giúp phục hồi sức khoẻ, quan trọng không kém gì ăn uống. 

Cách chữa mất ngủ cho người cao tuổi

Cách chữa mất ngủ cho người cao tuổi

Giấc ngủ là liều thuốc tiên giúp phục hồi sức khoẻ, quan trọng không kém gì ăn uống. 

Mất ăn mất ngủ vì lấy vợ không hợp tuổi
Mất ăn mất ngủ vì lấy vợ không hợp tuổi

VOV.VN - Nếu tôi bỏ cô ấy chỉ vì lý do không hợp tuổi thì lương tâm tôi cũng sẽ rất day dứt.

Mất ăn mất ngủ vì lấy vợ không hợp tuổi

Mất ăn mất ngủ vì lấy vợ không hợp tuổi

VOV.VN - Nếu tôi bỏ cô ấy chỉ vì lý do không hợp tuổi thì lương tâm tôi cũng sẽ rất day dứt.