Ăn cá hợp lý giúp ngăn ngừa đột quỵ

Các nhà khoa học cho rằng ăn cá thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ, nhưng không phải là ăn cá rán mà là cá được chế biến một cách hợp lý. Kết quả nghiên cứu này được đăng trên tạp chí khoa học của Mỹ.

Phụ nữ ăn cá hơn 3 lần/tuần có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn 16% so với những người ăn cá ít hơn 1 lần/tuần.

Các nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn cá sẽ ít khi mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.

Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng cho rằng, chế biến cá không hợp lý sẽ làm giảm tác dụng ngăn ngừa đột quỵ. Rán cá chín già sẽ phá huỷ Omega- 3 có trong cá và khiến cá chứa dầu ăn thay vì các axit béo có lợi.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo, nên ăn các loại cá có nhiều Omega-3 ít nhất 2 lần/tuần, và nên ăn cá nướng thay vì cá rán./.