Cải cúc: Loại rau quen mà giàu lợi ích sức khỏe
VOV.VN - Rau cải cúc là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, thường được dùng để xào, luộc hoặc nấu canh. Nhờ tính lành và dễ chế biến, cải cúc phù hợp với mọi lứa tuổi. Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, loại rau này còn được xem là vị thuốc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.
Rau cải cúc có tác dụng gì?
Cải cúc có khả năng giúp phòng cảm cúm mùa lạnh và giữ ấm cơ thể. Với các thành phần như tinh dầu, axit amin, protid, glucid, lipid cùng vitamin A, B, C…, cải cúc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tiêu sưng, lợi tiểu: Hàm lượng axit amin, protein, chất béo, natri và kali trong cải cúc giúp điều hòa trao đổi chất, hỗ trợ giảm phù nề và kích thích lợi tiểu.
Hỗ trợ an thần: Nhờ chứa nhiều vitamin, axit amin và carotenoid, cải cúc giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm lo âu và căng thẳng. Việc bổ sung cải cúc thường xuyên có thể hỗ trợ phòng ngừa suy giảm trí nhớ và một số vấn đề thần kinh ở người lớn tuổi.
Hạ huyết áp: Chất kiềm mật và diệp lục trong cải cúc tham gia vào quá trình điều hòa huyết áp, giúp giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Cải thiện táo bón: Cải cúc giàu chất xơ và các hợp chất dễ bay hơi, giúp kích thích nhu động ruột, loại bỏ độc tố và cải thiện tình trạng táo bón trong thời gian ngắn.
Trẻ hóa làn da: Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cải cúc hỗ trợ tái tạo tế bào da, tăng độ đàn hồi và cải thiện độ mịn màng. Đây cũng là lý do loại rau này được nhiều phụ nữ ưa chuộng.
Thanh phổi, tiêu đờm: Vitamin A trong cải cúc giúp tăng cường sức khỏe đường hô hấp, hỗ trợ nhuận phổi và tiêu đờm. Hương thơm của cải cúc cũng giúp giảm triệu chứng của bệnh hen suyễn ở một số người.
Tác dụng phụ và lưu ý khi sử dụng
Dù được đánh giá là lành tính, cải cúc có tính mát nên những người có tỳ vị yếu, dễ tiêu chảy hoặc mắc rối loạn tiêu hóa mạn tính nên hạn chế ăn quá nhiều, đặc biệt là ăn sống hoặc ăn muộn vào buổi tối. Người dùng nên chế biến chín và kết hợp với thực phẩm có tính ấm để giúp cân bằng cơ thể.
Cải cúc là loại rau mang lại sự hòa hợp giữa giá trị dinh dưỡng và dược tính. Với khả năng hỗ trợ hô hấp, an thần, bảo vệ tim mạch và làm ấm cơ thể, đây là thực phẩm nên có trong bữa ăn để nâng cao sức khỏe một cách tự nhiên và hiệu quả.
Tác dụng bất ngờ của rau cải cúc với sức khoẻ
VOV.VN - Rau cải cúc thường mọc vào mùa Đông Xuân, được nhiều gia đình sử dụng để nấu canh hay ăn lẩu vừa ngon lại tốt cho sức khoẻ.
