Chế độ ăn uống cho người bị bệnh sỏi túi mật
Nên ăn những thực phẩm giàu chất xơ (ngô, gạo lức, rau xanh…), đậu và các chế phẩm từ đậu. Tăng lượng protein, dùng các loại thực phẩm chứa ít mỡ (thịt bò, thịt lợn nạc, thuỷ sản…)
Theo bác sĩ Nguyễn Minh Hồng, bệnh sỏi mật chủ yếu do viêm nhiễm ống mật, gây trở ngại chuyển hoá chất béo. Thường gặp ở phụ nữ, người béo, người trên 40 tuổi.
Triệu chứng bệnh: buồn nôn, ói mửa, sốt, sờ tay thấy đau (khi túi mật sưng to), vàng da, vàng mắt, đau dữ dội, rét run…
Các loại thực phẩm như đường tinh chế, mỡ, thực phẩm chứa nhiều cholesterol là nguyên nhân chính gây sỏi mật. Ăn nhiều mía, kẹo, mật ong… làm tăng cholesterol gan và hạn chế gan bài tiết acid mật, khiến việc chuyển đổi acid mật bị thu nhỏ lại, nên bị kết sỏi. Ăn nhiều thịt mỡ, bơ, sữa… làm túi mật co lại. Tốt nhất nên dùng dầu thực vật.
Hạn chế hoặc không nên ăn những thực phẩm chứa nhiều cholesterol như lòng đỏ trứng gà, trứng muối, gạch cua, trứng cá…
Người bệnh phải ăn đúng giờ, đủ dinh dưỡng, tránh ăn khi quá đói, tránh bỏ bữa sáng hoặc cả ngày chỉ ăn 1-2 bữa. Nên ăn nhiều bữa./.