Một số quy tắc dinh dưỡng bạn nên biết
Bạn có thể đã biết đến nhiều nguyên tắc ăn uống lành mạnh nhưng vẫn chưa tìm ra bí quyết giúp bạn giảm cân, nhanh no…
Bà Stephanie Middleberg, chuyên gia dinh dưỡng đến từ New York (Mỹ) chia sẻ “Chìa khóa của vấn đề là phải tìm ra phương pháp hoặc chế độ ăn uống phù hợp với lối sống của chính mình”.
Dưới đây là các quy tắc về dinh dưỡng giúp bạn có chế độ ăn uống lành mạnh và giữ được vóc dáng cân đối:
Theo bà Keri Glassman, một chuyên gia dinh dưỡng đến từ Mỹ, bạn có ăn cả một bát dưa hấu khổng lồ hay một cốc sinh tố đủ các loại quả thì cũng không đủ dưỡng chất nếu đó là một bữa ăn chính trong ngày của bạn.
Trái cây sẽ khiến lượng đường trong máu của bạn tăng cao và sau đó hạ xuống rất nhanh và sẽ khiến bạn đói và mệt trong vòng 1 hoặc hơn 1 giờ sau khi ăn. Chính vì thế, để có một bữa ăn giúp bạn no lâu thì bạn nên kết hợp giữa trái cây với protein hoặc chất béo lành mạnh. Hai loại này sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn lượng đường tăng cao. Ví dụ, bạn có thể trộn hai thìa bơ đậu với táo thái lát; 1 cốc sữa chua hoặc một nửa quả bơ xay trộn vào cốc sinh tố hoa quả tổng hợp; hoặc cho ½ thìa pho mát đã gạn kem vào bát dứa của mình.
“Bạn sẽ không ăn quá nhiều vào bữa sáng”, bà Blatner cho biết. “Bên cạnh đó, việc thỏa mãn cơn thèm ngay lúc này còn có thể giúp bạn tránh xa nó trong cả ngày dài”.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn có thể ăn một chiếc bánh sô cô la ngoại cỡ thay cho bữa sáng của mình. Hợp lý hơn cả là chúng ta chỉ ăn một miếng bánh nhỏ sau khi đã kết thúc một bữa sáng cân bằng.
Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chỉ cần làm một việc đơn giản như bóc vỏ quả hồ trăn cũng có tác dụng giúp bạn nhanh no và hài lòng hơn trong khi lượng calo tiêu thụ lại ít hơn.
“Rất nhiều gia vị chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa, tốt cho huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch”, bà Middleberg chia sẻ. “Và bạn sẽ cảm thấy hài lòng hơn nếu đồ ăn của bạn thơm ngon hơn”.
“5 bữa ăn nhỏ mỗi ngày không phải là hiệu quả với tất cả mọi người. Một số người ăn chỉ bởi vì họ nghĩ họ cần ăn, và đó là lý do khiến lượng calo tiêu thụ tăng lên”, bà Middleberg chia sẻ.
Vì thế, hãy thử bằng cách để mình bị đói một chút trước bữa ăn nhỏ đầu tiên trong ngày. Nếu bạn thấy mình đói sớm hơn 4 tiếng đồng hồ sau bữa ăn sáng thì có nghĩa là bạn đã ăn quá ít trong bữa sáng. Còn ngược lại, nếu bạn thấy đói muộn hơn thì có nghĩa là bạn đã ăn quá nhiều.
“Phương pháp này sẽ giúp bạn bắt nhịp được với các dấu hiệu của cơn đói và giúp bạn tìm ra lượng thức ăn vừa đủ cho mình là bao nhiêu”, bà Middleberg cho biết./.