Sữa chua kết hợp với những thứ này cực hại sức khỏe không phải ai cũng biết
VOV.VN - Sữa chua là một thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp được với sữa chua. Nếu vô tình ăn kèm những thực phẩm "đại kỵ", bạn có thể gặp phải các vấn đề về tiêu hóa, thậm chí ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Hải sản và sữa chua
Hải sản (như tôm, cua, cá, mực...) và sữa chua đều là những thực phẩm có tính lạnh. Khi kết hợp hai loại này với nhau, bạn có thể dễ bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc khó tiêu. Đặc biệt, các loại hải sản giàu protein có thể khó tiêu hóa hơn khi ăn cùng với sữa chua, vốn chứa axit lactic. Tốt nhất, hãy ăn hải sản và sữa chua cách nhau ít nhất vài giờ.
Thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói) và sữa chua
Thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều nitrat và chất béo bão hòa, trong khi sữa chua lại giàu axit lactic. Sự kết hợp này có thể gây khó tiêu, đầy hơi và tạo ra các hợp chất không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, việc tiêu thụ đồng thời có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, đặc biệt đối với những người có dạ dày nhạy cảm.
Thuốc và sữa chua
Sữa chua có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là kháng sinh và thuốc kháng histamin. Canxi trong sữa chua có thể làm giảm khả năng hấp thụ thuốc của cơ thể, khiến thuốc kém hiệu quả hơn. Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ về việc có nên ăn sữa chua hay không, và nên ăn cách xa thời điểm uống thuốc ít nhất 2-3 giờ.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán và sữa chua
Các món ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán thường rất khó tiêu hóa. Khi ăn kèm với sữa chua, chúng có thể gây đầy bụng, khó chịu, ợ nóng và thậm chí là tiêu chảy. Sữa chua có tính mát và nhiều vi khuẩn có lợi, nhưng không thể "xử lý" lượng lớn dầu mỡ cùng một lúc. Hãy để dạ dày có thời gian tiêu hóa riêng biệt.
Nước ép trái cây có múi (cam, chanh, bưởi) và sữa chua
Mặc dù trái cây thường kết hợp tốt với sữa chua, nhưng các loại nước ép trái cây có múi lại là ngoại lệ. Nước ép cam, chanh, bưởi có độ axit cao, khi kết hợp với sữa chua có thể làm tăng độ chua trong dạ dày, gây ợ nóng, khó chịu và thậm chí là đau dạ dày đối với những người có vấn đề về tiêu hóa.
Việc hiểu rõ những thực phẩm nên tránh khi ăn cùng sữa chua sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn lợi ích từ món ăn bổ dưỡng này. Mẹo nhỏ để thưởng thức sữa chua an toàn và hiệu quả
- Kết hợp với trái cây ít axit: Chuối, dâu tây, việt quất, xoài, táo... là những lựa chọn tuyệt vời.
- Ăn kèm ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, hạt chia, granola không đường là sự kết hợp hoàn hảo.
- Thời điểm ăn thích hợp: Ăn sữa chua sau bữa ăn chính khoảng 1-2 giờ hoặc vào bữa phụ để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả nhất.
6 thực phẩm nhiều lợi khuẩn hơn cả sữa chua, Việt Nam cũng có lại ít người biết
VOV.VN - Khi nhắc đến lợi khuẩn (probiotics), sữa chua dường như là cái tên đầu tiên bật ra trong tâm trí nhiều người. Không thể phủ nhận sữa chua là một nguồn probiotic tuyệt vời, nhưng thực tế có những loại thực phẩm khác còn chứa lượng lợi khuẩn dồi dào hơn, thậm chí đa dạng chủng loại hơn.
