Kiềm chế xuất khẩu thịt!
Trong khi ngành chăn nuôi dự báo nguồn cung thịt lợn cho dịp Tết hụt khoảng 40.000 tấn thì trên thị trường đang tồn tại nghịch lý là thịt lợn của Việt Nam được xuất mạnh sang Trung Quốc.
Tính cả năm 2010, Việt Nam nhập khẩu 82.000 tấn thịt các loại, giảm mạnh so với năm 2009. Đặc biệt, trong những tháng cuối năm 2010, tỷ giá giữa đồng Việt Nam và USD liên tục tăng cao đã khiến giá thành nhập khẩu tăng. Trong khi đó, năm qua, nước ta đã xuất khẩu hơn 120.000 tấn thịt lợn sang Trung Quốc, Malaysia, Hongkong (Trung Quốc), cao hơn nhập khẩu gần 40.000 tấn.
Để đảm bảo cân đối cung - cầu lượng thịt trong nước, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đang rà soát việc xuất, nhập khẩu các sản phẩm thịt, theo hướng không khuyến khích xuất khẩu thêm thịt lợn, chú trọng đảm bảo đủ nguồn cung trong nước.
Mặc dù chăn nuôi đang hồi phục nhanh, nguồn cung dồi dào, nhưng theo dự báo đến thời điểm cận Tết Tân Mão, giá các loại thịt sẽ tăng thêm 10-15% so thời điểm này. Hiện UBND các tỉnh, thành phố, đặc biệt là các thành phố lớn, sức tiêu thụ hàng hóa cao đã triển khai các phương án bình ổn với sự tham gia tích cực từ phía các doanh nghiệp.
Các chuyên gia ngành chăn nuôi khuyến cáo, thịt là thực phẩm tươi sống, không nên thu mua dự trữ trước cả tháng rồi mới bán, vì ngày Tết người dân ít tiêu dùng thịt đông lạnh. Cách thức dự trữ tốt nhất là, doanh nghiệp nên tăng cường ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho người chăn nuôi, ứng trước tiền vốn cho họ đầu tư vào chăn nuôi để tăng số lượng đàn. Sau đó đến gần Tết Nguyên đán, người chăn nuôi sẽ xuất chuồng theo hợp đồng cho các doanh nghiệp để đảm bảo đủ nguồn cung thịt cho nhu cầu tiêu dùng./.