Tết Hàn thực: Hương vị bánh truyền thống vẫn “lên ngôi”

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 1

Từ sáng sớm, tại nhiều tuyến phố kinh doanh thực phẩm và chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội như Ngọc Hà, Nghĩa Tân, chợ Hôm - Đức Viên…, nhiều người đã đi mua sắm lễ vật, chuẩn bị mâm cúng nhân dịp Tết Hàn thực.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 2

Ghi nhận tại các quầy hàng, bánh trôi, bánh chay truyền thống vẫn chiếm số lượng lớn, được bày bán phổ biến và thu hút đông người tiêu dùng lựa chọn, giống như thông lệ của những năm trước.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 3

Năm nay, mức giá các loại bánh chỉ tăng nhẹ. Bánh trôi truyền thống dao động từ 20.000 đồng/đĩa, bánh chay khoảng 20.000 - 25.000 đồng, phù hợp với nhu cầu chuẩn bị mâm cúng giản dị của nhiều gia đình.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 4

Bên cạnh sản phẩm truyền thống, thị trường còn xuất hiện thêm nhiều lựa chọn như bánh trôi ngũ sắc, bánh “chín tầng mây”, xôi chè, bánh xu xê, bánh gio… góp phần làm phong phú mâm lễ dâng cúng trong ngày Tết Hàn thực.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 5

Cùng với đó, các loại xôi tạo hình bắt mắt, gà cúng… cũng được bày bán đa dạng, trở thành những lễ vật quen thuộc được nhiều gia đình lựa chọn.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 6

Đáng chú ý, các set nguyên liệu làm bánh với nhiều màu sắc bắt mắt được bày bán tại nhiều quầy hàng, phục vụ những khách hàng muốn tự tay làm bánh tại nhà.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 7

Trên mâm cỗ cúng gia tiên ngày Tết Hàn thực, hoa cau, hoa nhài vẫn là những loại hoa quen thuộc

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 8

Để đáp ứng nhu cầu của người dân, nhiều cửa hàng còn chuẩn bị các set gồm trầu, cau, hoa cau, hoa hồng… với giá dao động từ 20.000 - 25.000 đồng/set.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 9

Theo các tiểu thương, xu hướng tiêu dùng năm nay có sự phân hóa rõ rệt. Khách hàng trung niên và lớn tuổi ưu tiên sản phẩm truyền thống, trong khi người trẻ lại quan tâm nhiều hơn đến hình thức, màu sắc và sự tiện lợi, sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm sáng tạo hoặc dịch vụ trọn gói.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 10

Bà Lê Ánh Tuyết, chủ cửa hàng đồ ăn chế biến sẵn trên phố Nghĩa Tân (Hà Nội) cho biết, lượng khách năm nay giảm so với trước. Dù giá nguyên liệu tăng, cửa hàng vẫn giữ nguyên giá bán, đồng thời chú trọng chất lượng và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 11

Dù thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm mới, bánh trôi, bánh chay truyền thống vẫn giữ vị trí chủ đạo. Với nhiều gia đình, đây là món lễ không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực, mang ý nghĩa sum vầy và tưởng nhớ cội nguồn.

tet han thuc huong vi banh truyen thong van len ngoi hinh anh 12

Chị Nguyễn Thị Hồng Vân (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ, năm nào gia đình chị cũng chuẩn bị bánh trôi, bánh chay để cúng tổ tiên. Năm nay, để tiết kiệm thời gian, chị chọn mua bánh làm sẵn, đồng thời mua thêm bánh ngũ sắc tạo sự mới mẻ cho các cháu và vẫn duy trì nét truyền thống của ngày lễ.