Hơn 94% mẫu thịt lợn sống mất vệ sinh
Các mẫu thịt lợn sống đều không đạt về chỉ tiêu E.coli (loại vi khuẩn gây bệnh cơ hội và đứng hàng đầu trong căn bệnh tiêu chảy).
- 33% mẫu thịt lợn tại TP HCM còn tồn dư hóa chất
- Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm 2012
- Công nghệ "phù phép" thịt thối
Ông Vũ Trọng Thiện, Phó Viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng TP HCM (Bộ Y tế), cho biết, khoảng 94,4% các mẫu thịt lợn sống kiểm tra thời gian qua đều không đạt về chỉ tiêu E.coli (loại vi khuẩn gây bệnh cơ hội và đứng hàng đầu trong căn bệnh tiêu chảy).
Đồng thời, qua kiểm tra hơn 1.800 mẫu thực phẩm thuộc 12 nhóm thực phẩm các loại, thì có đến hơn 47% các mẫu không đạt chỉ tiêu về mối nguy an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong đó, nhóm thịt và sản phẩm từ thịt chiếm 58,67% số mẫu không đạt; nhóm rau chiếm đến 91,11% số mẫu không đạt; nhóm thủy sản chiếm hơn 84% số mẫu không đạt; nhóm nước chấm gia vị chiếm hơn 57 % số mẫu không đạt các tiêu chuẩn vi sinh, hóa lý…/.