Nguy cơ ngộ độc thực phẩm sau Tết

Tuy không có vụ ngộ độc nào gây ảnh hưởng từ 2 người trở lên nhưng số người bị ảnh hưởng đến sức khỏe tăng gần 10 lần so với dịp Tết năm ngoái.

Điều đáng nói là từ ngày mùng 6 Tết đến nay xảy ra nhiều vụ ngộ độc tập thể. Nguyên nhân là sử dụng thực phẩm nhiễm khuẩn dự trữ từ trước Tết. Vụ 2 em nhỏ Đặng Văn Tới và Vũ Văn Thắng ở nhà số 151, phố Lê Duẩn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội bị ngộ độc ngày 10/2 sau khi ăn bánh chưng để lâu ngày và ăn quả quất cảnh là một ví dụ.

Một trong những vụ ngộ độc tập thể nghiêm trọng sau Tết là 27 nhân viên của siêu thị Metro Thăng Long phải nhập viện ngày 9/2 sau khi ăn trưa tại Căng tin của siêu thị. Nguyên nhân của vụ việc này vừa được Sở Y tế Hà Nội kết luận là Căng-tin của siêu thị Metro sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc. Nhiều loại rau, quả mà Căng tin này sử dụng bị nhiễm độc tố, nhất là rau quả, thực phẩm được dự trữ lâu ngày.

Từ vụ ngộ độc tập thể này, bác sỹ Nguyễn Văn Hạnh, Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện E khuyến cáo: “Không nên tập trung quá đông ở các nhà hàng  để ăn uống, hay rủ nhau tụ tập và đến các gia đình. Nên làm cho nhiều người ăn một lúc, khả năng vệ sinh an toàn, thức ăn đa số là để dự trữ cho nên tàn dư của thuốc bảo quản thực phẩm ngấm sâu vào lớp vỏ,  nên đa số là gây ngộ độc”.

Ngoài những vụ ngộ độc thực phẩm, tình trạng ngộ độc rượu ở nhiều địa phương cũng tăng hơn so với dịp Tết năm ngoái. Tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, từ Tết nguyên đán Tân Mão đến nay tiếp nhận 16 trường hợp ngộ độc rượu và thực phẩm.

Phó Giáo sư, Tiến sỹ Bế Hồng Thu, Phó Giám đốc Trung tâm Chống độc cho biết: uống nhiều rượu trong lúc đói, nhất là những loại rượu có chứa cồn công nghiệp là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc cấp tính. Trẻ em, người già thể trạng yếu, những người mắc bệnh về gan hoặc đang sử dụng thuốc chống lao, chống co giật, nếu sử dụng một lượng rượu nhỏ cũng dễ bị ngộ độc./.