“Phù phép” bột đậu nành và bắp thành cà phê “hảo hạng”
Nguyên liệu để chế biến ra cà phê bột có tới 90% là đậu nành và bắp và hóa chất không rõ nguồn gốc.
Để cho ra loại cà phê “hảo hạng” này, cơ sở đã dùng nhiều loại hóa chất không có nguồn gốc, xuất xứ để “phù phép” bắp và đậu nành đã rang chín thành cà phê bột có màu, hương thơm giống hệt loại cà phê hảo hạng rồi bán ra thị trường Đắk Lắk và Đắk Nông.
Máy xay cà phê cáu bẩn và đày bụi bặm
Trước đó, vào sáng ngày 19/1, lực lượng CSPCTP Môi trường Công an tỉnh Đắk Lắk đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại cơ sở này. Tại buổi kiểm tra, chủ cơ sở đã không xuất trình được các giấy tờ liên quan đến hoạt động sản xuất cà phê bột. Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở không đảm bảo, tất cả hoạt động từ khâu rang, xay và đóng gói đều được làm dưới nền nhà xưởng cáu bẩn.
Nguyên liệu dùng để rang xay cà phê chủ yếu là đậu nành với bắp
Điều đáng nói là nguyên liệu để cơ sở chế biến ra cà phê bột có tới 90% là đậu nành và bắp. Để cho ra loại cà phê “hảo hạng” này, cơ sở đã dùng nhiều loại hóa chất không có nguồn gốc, xuất xứ để “phù phép” bắp và đậu nành đã rang chín thành cà phê bột có màu, hương thơm giống hệt loại cà phê hảo hạng rồi bán ra thị trường Đắk Lắk và Đắk Nông.
Cũng trong buổi kiểm tra, đoàn đã phát hiện tại nhà xưởng 11 bao đậu nành có tổng trọng lượng (250kg), 33 bao hạt bắp (1.500 kg), 4 bao bắp, đậu nành đã rang tẩm hóa chất (120kg), 1 bao cà phê bột (30 kg). Ngoài ra, đoàn công tác còn thu giữ 1 gói hóa chất đường Sodium Cyclamate, 1 thùng đường Caramen, 1 thùng bơ cùng một số phẩm màu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Loại hóa chất không rõ nguồn gốc dùng để nhuộm màu cà phê
