Lễ hội phở Việt Nam 2024 tiếp tục xuất ngoại

Đây là năm thứ 7 Báo Tuổi trẻ phối hợp với các cơ quan chức năng tổ chức Lễ hội phở và là năm thứ hai phở - món ăn mang quốc hồn quốc túy của ẩm thức Việt Nam được quảng bá, giới thiệu ra nước ngoài.

Trong lần đầu tiên xuất ngoại vào năm ngoái, Lễ hội phở Việt Nam - Vietnam phở Festival 2023 đã chọn Nhật Bản làm điểm đến. Sự kiện đã thu hút 85.000 lượt người đến với lễ hội, tạo sự lan tỏa về hình ảnh món phở cũng như ẩm thực Việt đến bạn bè quốc tế.

Năm nay, Vietnam phở Festival 2024 sẽ chọn Hàn Quốc làm điểm đến tiếp theo, để góp phần đẩy mạnh quảng bá tinh hoa ẩm thực, văn hoá Việt ra thế giới thông qua phở.

Dự kiến lễ hội diễn ra trong 2 ngày vào ngày 5 và 6/10, với khoảng 80 quầy phở của nhiều thương hiệu nổi tiếng đến từ Việt Nam và tại Seoul (Hàn Quốc); phục vụ khoảng 20 món phở và các món biến thể của phở, như phở trộn cua cay, phở chua, phở xào,… cho thực khách Hàn Quốc thưởng thức.

Ban tổ chức cho biết, sẽ bố trí các không gian triển lãm, trải nghiệm văn hóa, du lịch, kinh tế như không gian hành trình của phở; không gian gia vị phở; không gian phở và trà; phở và du lịch Việt; không gian trao đổi nghệ thuật ẩm thực, trò chơi dân gian…

Ông Trần Xuân Toàn, Phó Tổng Biên tập Báo Tuổi trẻ cho biết, sự kiện được kỳ vọng sẽ góp phần đẩy mạnh quảng bá tinh hoa ẩm thực, lịch sử, văn hóa Việt ra thế giới thông qua phở. Bởi Hàn Quốc là quốc gia có đông kiều bào Việt Nam sống, làm việc. Hàn Quốc cũng là thị trường khách du lịch và nhà đầu tư lớn của Việt Nam.

“Thông qua Lễ hội Phở lần này, chúng tôi mong muốn kết nối các doanh nghiệp trong các lĩnh vực lương thực, thực phẩm, gia vị của Việt Nam với các doanh nghiệp của Hàn Quốc. Thông qua đó, thúc đẩy hơn nữa thương mại, đầu tư. Đặc biệt là chúng tôi kỳ vọng rằng người dân và du khách Hàn Quốc sẽ hiểu hơn về đất nước, con người Việt Nam để thúc đẩy phát triển du lịch”, ông Toàn nêu.

Tại họp báo, ông Đào Quyền Trưởng - Phó Vụ trưởng đại diện Vụ Ngoại giao Văn hóa và Unesco, Bộ Ngoại giao, Ủy viên Ban thư ký, Uỷ ban Quốc gia Unesco Việt Nam cho biết, hiện Việt Nam là “cường quốc” về di sản đã được Unesco công nhận.

Theo quy định 2 năm mới được công nhận thêm 1 di sản văn hóa tiếp theo. Do đó, hành trình đưa phở trở thành Di sản văn hóa phi vật thể thế giới có thể phải mất 8 năm nữa. Việt Nam đang có danh sách 4 di sản chờ được xét là tranh Đông Hồ, Lễ hội viếng Bà chúa xứ Núi Sam, Chèo, Mo Mường.