Nghề làm tôm nõn ở Cửa Lò, Nghệ An
Nghề làm tôm nõn không chỉ mang lại thu nhập cho người dân, mà còn hấp dẫn khách du lịch mỗi khi đến Cửa Lò
Nghề làm tôm nõn tại Cửa Lò có từ hàng chục năm nay gắn với cuộc sống đi biển của nhiều gia đình trên địa bàn. Trải qua bao thăng trầm và biến động của thị trường, các hộ vẫn giữ được nghề, coi đó là niềm tự hào riêng có của địa phương.
Muốn tôm nõn khi làm đưa ra thị trường đạt chất lượng, trước hết phải chọn tôm tươi ngon, các con tôm phải đều nhau. Việc làm tôm nõn cũng phải tuân thủ đúng quy trình từ khi chọn tôm, luộc tôm, bóc vỏ đến khi đem sấy khô, đóng gói đưa ra thị trường. Những quy trình này được người làm tôm nõn ở Cửa Lò tuân thủ chặt chẽ, không coi nhẹ công đoạn nào.
Tôm nõn là loại thực phẩm ngon, bổ. Vào bất cứ mùa nào cũng có thể dùng làm thức ăn, chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Hiện nay, giá tôm nõn là 450.000 – 600.000 đồng/kg, nhưng không đủ đáp ứng nhu cầu vì có nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh tìm mua.
Các hộ làm nghề tôm nõn ở cách khu du lịch biển Cửa Lò từ 1 - 2km, nên nhiều khách du lịch khi đến Cửa Lò thường tìm đến mua và xem cách chế biến. Trong các tour du lịch, việc đưa du khách đến tìm hiểu các làng nghề ven biển, trực tiếp xem nghề làm tôm nõn luôn hấp dẫn du khách. Đến đây, du khách sẽ hiểu thêm về cuộc sống của ngư dân ven biển, hiểu được các công đoạn trong nghề làm tôm nõn.
Nghề làm tôm nõn ở Cửa Lò là nghề hấp dẫn không chỉ với những hộ làm tôm nõn để kiếm thu nhập, giải quyết việc làm mà còn với du khách khi đến tham quan, du lịch. Mong sao Cửa Lò giữ mãi được nghề này./.