Những hương vị đưa TP.HCM thành thiên đường ẩm thực đường phố hàng đầu thế giới

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 1

TP.HCM được tạp chí Time Out xếp hạng là thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026, vượt qua nhiều điểm đến nổi tiếng. Kết quả được đưa ra dựa trên khảo sát 24.000 người dân đô thị trên toàn cầu, trong đó 63% người tham gia đánh giá cao chất lượng và sức hấp dẫn của ẩm thực đường phố tại thành phố lớn nhất Việt Nam.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 2

Theo Time Out, khi nhắc đến trải nghiệm ẩm thực trong mỗi chuyến du lịch, điều khiến nhiều người nhớ nhất không phải những nhà hàng sang trọng mà chính là những quầy hàng ven đường, tiếng xào nấu rộn ràng, làn khói nghi ngút và những món ăn được phục vụ trực tiếp.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 3

Một trong những lợi thế của ẩm thực đường phố TP.HCM là sự đa dạng. Từ món ăn sáng, bữa trưa, bữa tối đến các món ăn vặt và tráng miệng, thực khách có nhiều lựa chọn trong cùng một khu vực. Chỉ cần ngồi trên một chiếc ghế nhựa nhỏ bên góc phố, người ta có thể thưởng thức một tô phở nóng hổi thơm lừng hoặc cắn một miếng bánh mì giòn rụm ngay giữa nhịp sống sôi động của thành phố.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 4

Time Out cũng đánh giá cao mức giá của ẩm thực đường phố TP.HCM. Những món ăn bình dân có mức giá dễ tiếp cận, giúp du khách có thể thử nhiều hương vị mà không cần chi phí lớn. Theo tạp chí này, chính sự kết hợp giữa hương vị, sự đa dạng, giá cả và trải nghiệm địa phương giúp ẩm thực đường phố TP.HCM nổi bật trong bảng xếp hạng năm nay.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 5

Một trong những món ăn không thể không nhắc tới khi đến TP.HCM là bánh mì. Không cầu kỳ nhưng đủ đầy hương vị, bánh mì từ lâu đã vượt khỏi khuôn khổ một món ăn nhanh để trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Lớp vỏ giòn, phần nhân đa dạng và sự tiện lợi giúp món ăn này phù hợp với nhịp sống năng động của TP.HCM, đồng thời chinh phục thực khách từ khắp nơi trên thế giới.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 6

Mỗi ổ bánh được hoàn thiện chỉ trong vài chục giây, nhưng phía sau là sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ nướng bánh, chuẩn bị nhân đến cân bằng hương vị. Chính sự khéo léo và kinh nghiệm của người bán đã tạo nên nét riêng cho mỗi cửa hàng bánh mì giữa lòng thành phố.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 7

Phở là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam và cũng là món không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực đường phố TP.HCM. Sức hút của phở nằm ở nước dùng được ninh kỹ, vị thanh nhưng đậm đà, kết hợp với bánh phở mềm, thịt và các loại rau thơm.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 8

Tại TP.HCM, phở xuất hiện từ những quán bình dân đến những địa chỉ lâu năm, phục vụ thực khách từ sáng sớm đến tối muộn. Sự hài hòa về hương vị, cách ăn linh hoạt và mức giá dễ tiếp cận giúp phở trở thành món ăn quen thuộc với người dân, đồng thời là lựa chọn được nhiều du khách quốc tế tìm đến.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 9

Hủ tiếu và các món mì là những món ăn phản ánh rõ nét sự giao thoa văn hóa của vùng đất phương Nam. Sợi hủ tiếu dai mềm, nước dùng ngọt tự nhiên được ninh từ xương ống ăn cùng thịt, tôm, gan và trứng cút mang đến hương vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 10

Không chỉ có hủ tiếu và mì nước, TP.HCM còn nổi tiếng với hủ tiếu khô và mì khô. Phần nước dùng được phục vụ riêng, trong khi sợi hủ tiếu được trộn cùng nước sốt thơm béo, tạo nên cách thưởng thức độc đáo. (Ảnh: Giang Bùi)

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 11

Sợi bánh canh mềm, nước dùng đậm đà cùng nhiều loại nguyên liệu tạo nên một món ăn no bụng nhưng vẫn dễ thưởng thức. Bánh canh cũng là minh chứng cho cách ẩm thực đường phố biến những nguyên liệu quen thuộc thành nhiều phiên bản khác nhau. (Ảnh: Giang Bùi)

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 12

Hải sản góp thêm một màu sắc khác cho bức tranh ẩm thực đường phố TP.HCM. Nguyên liệu được chế biến trực tiếp tại quán, từ đó thực khách vừa lựa chọn món vừa theo dõi quá trình nấu nướng.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 13

Cơm tấm là món ăn gắn liền với người dân TP.HCM suốt nhiều thập niên. Hạt gạo tấm mềm dẻo ăn cùng sườn nướng, bì, chả, trứng ốp la và nước mắm chua ngọt tạo nên bữa ăn đủ đầy hương vị. Miếng sườn nướng trên than hồng là điểm nhấn với mùi thơm đặc trưng từ thịt được ướp đậm vị. Đặc biệt, nước mắm pha là yếu tố tạo nên dấu ấn riêng của mỗi hàng cơm tấm. Cùng những nguyên liệu quen thuộc, nhưng cách pha nước mắm với độ mặn, ngọt và độ sánh khác nhau có thể quyết định hương vị của cả đĩa cơm.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 14

Chè là một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực đường phố TP.HCM. Sự đa dạng, dễ ăn và mức giá bình dân khiến chè trở thành lựa chọn được nhiều người yêu thích sau bữa ăn hoặc trong những ngày nắng nóng.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 15

Không chỉ có chè, các món tráng miệng từ bánh flan đến kem dừa, sữa chua… xuất hiện ở khắp các con hẻm, mang đến lựa chọn nhẹ nhàng sau bữa ăn với mức giá phù hợp cho mọi đối tượng.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 16

Ẩm thực đường phố không chỉ là câu chuyện của những món ăn mà còn là không gian giao tiếp. Một bữa ăn đơn giản có thể trở thành dịp gặp gỡ, trò chuyện và kết nối giữa bạn bè, người thân hay những người lần đầu gặp nhau.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 17

Dan Reuben Garcinez, chàng trai 25 tuổi đến từ Philippines đã có nhiều năm sinh sống tại TP.HCM cho rằng việc TP.HCM được Time Out xếp hạng là thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới là hoàn toàn xứng đáng. Garcinez cho biết mỗi khi bạn bè đến Việt Nam, anh thường đưa họ đi khám phá các món ăn đường phố và hải sản để trải nghiệm hương vị địa phương.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 18

Sức sống của ẩm thực đường phố đến từ khả năng hiện diện ở nhiều không gian khác nhau, từ những tuyến đường lớn đến các khu chợ và con hẻm. Mỗi khu vực lại hình thành những điểm ăn uống quen thuộc với người dân. Nhiều quán ăn tồn tại trong thời gian dài, giữ công thức và cách chế biến qua nhiều năm. Đây là yếu tố giúp ẩm thực đường phố không chỉ đa dạng mà còn có tính kế thừa.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 19

Ẩm thực đường phố cũng đang trở thành một phần quan trọng của trải nghiệm du lịch TP.HCM. Du khách không chỉ tìm đến món ăn mà còn tìm kiếm cách thưởng thức và không gian đặc trưng của thành phố.

nhung huong vi dua tp.hcm thanh thien duong am thuc duong pho hang dau the gioi hinh anh 20

Danh hiệu số một của Time Out cho thấy ẩm thực đường phố đang trở thành một lợi thế của TP.HCM trên bản đồ du lịch quốc tế. Với nguồn nguyên liệu phong phú, văn hóa ẩm thực đa dạng và hệ thống hàng quán phát triển, thành phố còn nhiều dư địa để biến ẩm thực thành một sản phẩm du lịch đặc trưng và gia tăng sức hút với du khách quốc tế.