Thứ Bảy, 18:15, 24/10/2020

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau

VOV.VN trên Google News
VOV.VN - Cà Mau là vùng đất trù phú, giàu sản vật. Rất nhiều sản phẩm của tỉnh đã xây dựng được thương hiệu, được nhiều người biết đến như: Mật ong U Minh hạ, Cua Năm Căn, Tôm khô Rạch Gốc…
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 1
“Mật ong U Minh hạ” là một trong những sản vật nổi tiếng nhất của người dân Cà Mau. Mật ong nơi đây ngon vì được khai thác trong chính những tán rừng tràm U Minh hạ bạt ngàn.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 2
Mật ong U Minh hạ còn gắn liền với nghề gác kèo ong truyền thống bao đời nay của người nơi đây. Đây nghề đã được công nhận di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 3
Nếu mật ong là sản vật đặc trưng dưới tán rừng tràm thì sản phẩm “Tôm khô Rạch Gốc” của người dân “Đất Mũi” lại mang nét đặc trưng của tán rừng ngập mặn. Chính những con tôm đất dưới tán rừng đước, mắm đã làm lên thương hiệu tôm khô của tỉnh Cà Mau. Các sản phẩm tôm khô của tỉnh đã khẳng định được thương hiệu, có giá trị rất cao và đã có mặt trong các siêu thị lớn trên cả nước.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 4
“Cua Năm Căn” cũng là sản vật dưới tán rừng ngập mặn. Với diện tích hơn 34.000 ha đất nuôi tôm - cua dưới tán rừng, ven theo 3 mặt bờ biển, sản lượng cua của tỉnh Cà Mau cao nhất cả nước.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 5
Cua Cà Mau không chỉ được yêu thích trong nước mà còn được xuất khẩu qua nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ như: Hàn Quốc; Malaysia; Trung Quốc; Đài Loan...
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 6
“Cá khô bổi U Minh” là nhãn hiệu tập thể của người dân huyện Trần Văn Thời. Cá bổi (sặc rằn) hiện đã được người dân nơi đây nuôi thâm canh.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 7
Do đặc trưng về điều kiện tự nhiên, cá bổi ở đây nuôi chậm lớn hơn các vùng khác nhưng chất lượng hơn. Khi dùng làm khô thịt cá chắc và thơm ngon hơn, tạo lên thương hiệu “Cá khô bổi U Minh”.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 8
“Cá khô khoai Cái Đôi Vàm” là sản phẩm mang thương thiệu của vùng đất chuyên về nghề đánh bắt trên biển của người dân Cà Mau.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 9
Tại thị trấn ven biển - Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân có một làng nghề làm cá khô khoai. Họ có những bí quyết riêng để tạo hương vị đặc biệt cho sản phẩm cá của địa phương mình.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 10
Cùng với 5 loại đặc sản nêu trên, “Dưa bồn bồn Cái Nước” cũng đã được Cục Sở hữu Trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể cho người dân Cà Mau.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 11
Mỗi sản phẩm tập thể được công nhận cho 1 huyện và đều do Hội nông dân huyện quản lý nhãn hiệu.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 12
Ngoài ra, còn phải kể đến một “đặc sản mới nổi” của người dân Cà Mau là loài cá vừa có thể bơi dưới nước, chạy trên bờ và leo được cả trên cây - cá thòi lòi (người dân địa phương còn gọi cá leo cây).
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 13
Trước đây, “cá leo cây” không có giá trị kinh tế. Tuy nhiên, khi du lịch phát triển mạnh vài năm qua, loài cá này dần trở thành món ngon mà ai đến Cà Mau cũng muốn thưởng thức.
Diem danh nhung dac san noi tieng gan xa cua vung Dat mui - ca mau hinh anh 14
Cuối cùng là món ngon - “Ba khía muối Rạch Gốc”. Cùng với “Nghề gác kèo ong”, “Nghề muối ba khía” của tỉnh Cà Mau đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia./.
Trần Hiếu/VOV-ĐBSCL
Toàn cảnh chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Nga Vladimir Putin

CHÍNH TRỊ

Toàn cảnh chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Nga Vladimir Putin

PV/VOV.VN
Toàn cảnh chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Nga Vladimir Putin

CHÍNH TRỊ

Toàn cảnh chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Nga Vladimir Putin
Phụ huynh, giáo viên túc trực cổng trường, động viên thí sinh trước giờ thi

XÃ HỘI

Phụ huynh, giáo viên túc trực cổng trường, động viên thí sinh trước giờ thi
Ông Trump giành thêm lợi thế sau cuộc tranh luận Tổng thống Mỹ đầu tiên

THẾ GIỚI

Ông Trump giành thêm lợi thế sau cuộc tranh luận Tổng thống Mỹ đầu tiên
Hình ảnh ra mắt Lực lượng tham gia bảo vệ an ninh, trật tự cơ sở tại Hà Nội

PHÁP LUẬT

Hình ảnh ra mắt Lực lượng tham gia bảo vệ an ninh, trật tự cơ sở tại Hà Nội
Chuyện showbiz: NSND Thanh Lam hạnh phúc đón tuổi mới cùng chồng bác sĩ

Hậu trường Showbiz

Chuyện showbiz: NSND Thanh Lam hạnh phúc đón tuổi mới cùng chồng bác sĩ