Nhộn nhịp làng nghề khô cá biển phục vụ Tết Nguyên đán 2017

VOV.VN -Càng cận Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017, không khí ở làng khô cá biển tại thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng càng trở nên nhộn nhịp.

Là một trong những địa phương có nhiều cơ sở sản xuất khô lớn nhất của tỉnh Sóc Trăng, vì vậy, càng cận tết, không khí ở làng khô biển thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề càng trở nên nhộn nhịp, từ công việc chế biến cho đến thị trường tiêu thụ.

Hiện nay, các cơ sở, hộ gia đình chuyên sản xuất cá khô nổi tiếng ở thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề đang vào mùa cao điểm cung ứng sản phẩm cá khô ra thị trường phục vụ Tết Nguyên đán.

Ông Lê Văn Dũng, chủ cửa hàng khô Dũng Phượng, người đã có gần 20 năm gắn bó với nghề chế biến, kinh doanh khô cá biển tại đây chia sẻ, càng cận tết, cơ sở của ông càng nhận được nhiều đơn đặt hàng của khách. Hằng năm, có 3 tấn hàng, nhưng năm khoảng 4 tấn, chủ lực gồm mực khô, cá đuối hắc cấy, đuôi ó xanh, hai dao, cá kèo, tôm khô, cá lóc... Hiện đã có hơn nửa lượng hàng cơ sở dự trữ được khách hàng đặt mua.

Nghề làm khô gắn liền với nghề nuôi và đánh bắt, khi sản lượng khai thác tăng thì các mặt hàng khô càng trở nên đa dạng hơn để phục vụ cho người tiêu dùng. Theo nhiều người, năm nay khô cá biển tiếp tục phong phú về chủng loại để phục vụ khách thu mua. Chị Lê Thị Bích, chủ cơ sở chế biến, kinh doanh mặt hàng khô khác cho biết thêm: Mực với tôm khô ở đây là tiêu thụ nhiều nhất, khách mua để làm quà tặng tết.

Vùng chuyên làm khô ở thị trấn Trần Đề hình thành từ vài chục năm trước, đến nay với hơn 20 hộ tự chế biến, sản xuất và kinh doanh, hiện đã trở thành địa phương nổi tiếng với nhiều loại cá khô như cá dứa, cá khoai, cá mặn, cá khoai xẻ, tép xẻ, cá rún, đuối hắc cấy, đuối ha dao, đuối ó xanh, mực các loại...

Hầu hết những sản phẩm khô ở Trần Đề đều được làm thủ công và phơi ực tiếp dưới ánh nắng. Ngoài ra, để giữ uy tín trên thị trường, các hộ tại đây luôn chú ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các công đoạn, từ việc chế biến đến phơi khô nhằm cung cấp cho thị trường những mặt hàng khô chất lượng với giá cả phải chăng, vì vậy luôn được khách hàng đánh giá cao và chọn làm quà biếu tết cho người thân, bạn bè.

Chị Tô Thị Lập, quê ở tỉnh Thanh Hóa, sinh sống tại thị trấn Trần Đề hơn 20 năm nay cho biết: “Chất lượng khô ở đây đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vì vậy mình hay mua về quê rồi gửi cả đi nước ngoài”./.

Tin liên quan

Hàng Tết vào mùa sớm, giảm giá mạnh
Hàng Tết vào mùa sớm, giảm giá mạnh

VOV.VN - Nhằm tránh tình trạng ùn ứ khách vào các ngày cao điểm cuối năm, các đơn vị bán lẻ đã bắt đầu tung hàng và các loại dịch vụ tiện ích Tết để hút khách.

Hàng Tết vào mùa sớm, giảm giá mạnh

Hàng Tết vào mùa sớm, giảm giá mạnh

VOV.VN - Nhằm tránh tình trạng ùn ứ khách vào các ngày cao điểm cuối năm, các đơn vị bán lẻ đã bắt đầu tung hàng và các loại dịch vụ tiện ích Tết để hút khách.

Nhiều doanh nghiệp tăng lượng cung hàng Tết
Nhiều doanh nghiệp tăng lượng cung hàng Tết

VOV.VN - Vào dịp Tết, nhiều doanh nghiệp đã tăng lượng hàng hóa thiết yếu phục vụ người tiêu dùng, không để xảy ra tình trạng khan hàng, sốt giá.

Nhiều doanh nghiệp tăng lượng cung hàng Tết

Nhiều doanh nghiệp tăng lượng cung hàng Tết

VOV.VN - Vào dịp Tết, nhiều doanh nghiệp đã tăng lượng hàng hóa thiết yếu phục vụ người tiêu dùng, không để xảy ra tình trạng khan hàng, sốt giá.

Đà Nẵng: Sức mua sắm hàng Tết trầm lắng
Đà Nẵng: Sức mua sắm hàng Tết trầm lắng

VOV.VN - Nhiều mặt hàng tết từ bánh kẹo, đồ gia dụng tới quần áo đều giảm giá từ 4% - 5% nhưng sức mua khá trầm lắng.

Đà Nẵng: Sức mua sắm hàng Tết trầm lắng

Đà Nẵng: Sức mua sắm hàng Tết trầm lắng

VOV.VN - Nhiều mặt hàng tết từ bánh kẹo, đồ gia dụng tới quần áo đều giảm giá từ 4% - 5% nhưng sức mua khá trầm lắng.

TPHCM: Phát hiện nhiều nguyên liệu làm hàng Tết không đảm bảo vệ sinh
TPHCM: Phát hiện nhiều nguyên liệu làm hàng Tết không đảm bảo vệ sinh

VOV.VN - Kiểm tra, xử phạt việc bán hàng vi phạm không hóa đơn, chứng từ, nguồn gốc xuất xứ, lực lượng quản lý thị trường TP HCM thu 7 tỷ đồng.

TPHCM: Phát hiện nhiều nguyên liệu làm hàng Tết không đảm bảo vệ sinh

TPHCM: Phát hiện nhiều nguyên liệu làm hàng Tết không đảm bảo vệ sinh

VOV.VN - Kiểm tra, xử phạt việc bán hàng vi phạm không hóa đơn, chứng từ, nguồn gốc xuất xứ, lực lượng quản lý thị trường TP HCM thu 7 tỷ đồng.

Điểm danh các mặt hàng Tết lạ, “ăn khách“
Điểm danh các mặt hàng Tết lạ, “ăn khách“

VOV.VN - Linh chi bonsai, bưởi bản đồ, dừa khắc chữ, dưa hấu hình khỉ… là những mặt hàng độc đáo, ăn khách dịp Tết Bính Thân 2016.

Điểm danh các mặt hàng Tết lạ, “ăn khách“

Điểm danh các mặt hàng Tết lạ, “ăn khách“

VOV.VN - Linh chi bonsai, bưởi bản đồ, dừa khắc chữ, dưa hấu hình khỉ… là những mặt hàng độc đáo, ăn khách dịp Tết Bính Thân 2016.