Một cánh én làm nên “Mùa xuân Việt” trên đất Nga

Trong lịch sử 65 năm quan hệ Việt Nam – Liên Xô trước kia và Việt Nam - LB Nga sau này, chưa bao giờ cộng đồng Việt Nam tại LB Nga lại có được một “cơ ngơi” vật chất hoành tráng như quần thể trung tâm Văn hóa – Thương mại – Khách sạn Hà Nội – Moscow. Đầu tư xây dựng Trung tâm này là việc làm không chỉ đơn thuần vì mục đích kinh tế mà nó mang một sứ mạng ngoại giao – chính trị trong việc nâng cao hình ảnh Việt Nam và thúc đẩy quan hệ Việt – Nga.

Góp phần vào hoạt động chung nhiều ý nghĩa ấy và cũng là một điểm nhấn ở đây, một Nhà hàng đậm phong cách Việt từ cả tên gọi “Hồn Việt” (Viet Soul) đến những món ăn thuần Việt và phong cách dịch vụ rất “Việt Nam” đã chính thức khai trương trong tổ hợp đa chức năng này.

Nhà hàng Hồn Việt - hương vị Việt Nam trên đất Nga. (Ảnh: Điệp Anh)

Khắp nơi, từ sảnh vào đến bên trong Nhà hàng, một không khí Xuân Việt Nam đã ngập tràn từ nhiều ngày nay với đào phai, tranh, lịch việt, những bức thư pháp, băng rôn “Mừng Xuân mới Ất Mùi”... khiến mọi thực khách Việt Nam hay Nga đến với nhà hàng đều có cảm giác như đang trở về với quê hương hay trong chuyến du lịch đến Việt Nam. Thật ấm cúng, gần gũi nhưng cũng không kém phần sang trọng, lịch sự.

Sau một loạt chuỗi nhà hàng Việt tương đối thành công ở LB Nga như “Việt Cafe”, “Sông Lam”, “Hương Giang”... ra đời đã và đang có chỗ đứng trong lòng bà con Việt Nam tại LB Nga và không ít bạn bè Nga, Nhà hàng “Hồn Việt” ra đời ở một quy mô to lớn hơn, cũng hứa hẹn sẽ trở thành một điểm sáng trong quảng bá văn hóa Việt.

Nói về ý tưởng và quyết định đầu tư vào Nhà hàng vào đúng thời điểm không mấy thuận lợi này, ông Bùi Văn Hòa, Chủ tịch Hội đồng quản trị tập đoàn Mekong, một trong những chủ đầu tư của Nhà hàng “Hồn Việt” cho biết: “Ý tưởng mở nhà hàng thì trước tiên trong đầu các chủ đầu tư chúng tôi là muốn làm thế nào cho nó gần gũi với người Việt, gần gũi hơn với ẩm thực Việt Nam... và cuối cùng chúng tôi đã thống nhất và chọn tên cho nhà hàng là “Hồn Việt”. Chúng tôi muốn văn hóa ẩm thực Việt là cầu nối với các thực khách quốc tế. Mở ra vào đúng thời điểm cuộc khủng hoảng kinh tế rất nặng thế này nhưng rất may là được sự hỗ trợ và ủng hộ của ĐSQ, của bà con cộng đồng đã chứng minh được khả năng chuyên môn của Nhà hàng”.

Ông Bùi Văn Hòa nói về ý tưởng mở nhà hàng. 

Nhà hàng “Hồn Việt” (Viet Soul) là một mô hình nhà hàng Việt Nam đầu tiên tại Tổ hợp đa chức năng Hà Nội – Moscow, nằm trên một diện tích gần 2000m2 tại tầng 2, thuộc Khu Căn hộ - Khách sạn cao 21 tầng. Với nét đậm đà bản sắc Việt nhưng cũng đạt phong cách hiện đại và sang trọng, đây là nơi phục vụ thực khách các món ăn thuần Việt Nam cùng với các món ăn Á – Âu phù hợp với khẩu vị thực khách quốc tế.

Hiện nay ở thủ đô Moscow mới chỉ “đếm trên đầu ngón tay” số nhà hàng có sức chứa 500 thực khách và “Hồn Việt” đứng thứ 2 trong “top 3” nhà hàng có thể phục vụ số lượng khách có thể lên tới 500, thậm chí 800. Đáp ứng những nhu cầu rất khác nhau, Nhà hàng cũng có tới 5 phòng VIP trong đó đặc biệt nhất là phòng mang phong cách sang trọng kiểu Nga Hoàng với sức chứa 30 – 40 người, phòng mang phong cách Pháp và 03 phòng được thiết kế trẻ trung, hiện đại có thể phục vụ từ 20 – 30 khách.

Một trong những điểm đặc biệt của nhà hàng “Hồn Việt” tại xứ sở Bạch Dương là cũng theo phong cách Việt, một ban nhạc dân tộc với các nghệ sỹ chuyên nghiệp được tuyển từ Việt Nam đã được thành lập và hàng đêm tại đây có các chương trình biểu diễn âm nhạc truyền thống... Hình ảnh này sẽ không chỉ gợi nhớ quê hương trong cộng đồng Việt Nam tại Nga mà còn giới thiệu được với những người bạn quốc tế nét văn hóa Việt. Với quy mô ấy, Nhà hàng có thể phục vụ các nhu cầu tổ chức sự kiện như hội thảo, đám cưới, liên hoan ở các mức độ khác nhau.

Và thực tế, từ suốt 2 tháng đi vào hoạt động đến nay, tại đây đã diễn ra không ít hoạt động của cộng đồng Việt Nam tại LB Nga như Lễ kỷ niệm 70 năm ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam; Chào đón Năm mới 2015; Lễ kỷ niệm tròn 65 năm thiết lập quan hệ Ngoại giao VN – LB Nga... cùng các buổi liên hoan tổng kết, họp mặt của các tổ chức đoàn thể Việt Nam tại Nga, các hội đồng hương... dịp cuối năm.

Ông Nguyễn Thế Vinh, một cư dân hiện đang sinh sống tại tổ hợp Đa chức năng Hà Nội – Moscow nhận xét về hoạt động của Nhà hàng:  “Chúng tôi thấy nhà hàng “Hồn Việt” ra đời là một điều rất tốt với cộng đồng VN tại LB nga. Bởi vì đây là điểm quảng bá không chỉ ẩm thực mà còn quảng bá cả văn hóa Việt Nam đối với bạn bè thế giới”.

Một góc trang trí đónTết của nhà hàng. 

Chị Đinh Thị Thanh, một người con của quê hương Nam Định đã nhiều lần tới với Nhà hàng và trong một hoạt động gặp mặt Hội đồng hương dịp đón chào Xuân Ất Mùi được tổ chức tại đây đã rất hài lòng nói:

“Em thấy ở nhà hàng này tất cả nhân viên phục vụ đều rất nhiệt tình và chu đáo. Thứ hai là món ăn rất đặc sắc và ngon; thứ ba là khung cảnh ở đây tạo cảm giác ấm cúng, sang trọng và lịch lãm”.

Trước thềm Xuân mới Ất Mùi, Bà Hoàng Thị Hằng, người trực tiếp quản lý và điều hành Nhà Hàng “Hồn Việt” chia sẻ mong ước của mình: “Chúng tôi đặt mục tiêu đối với Nhà hàng không đơn thuần chỉ là nơi quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt mà phải tạo được không gian sang trọng và ấm áp, trở thành địa điểm giao lưu văn hóa của cộng đồng Việt Nam nói riêng và bạn bè Nga cũng như quốc tế nói chung. Chúng tôi kỳ vọng thông qua văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng của Việt nam, sau những buổi gặp mặt vui vẻ đầm ấm ở nhà hàng, bạn bè quốc tế sẽ hiểu chúng ta hơn, yêu đất nước và con người Việt Nam hơn”.

Chúng ta cùng cầu chúc một Mùa Xuân mới ấm áp đến sẽ mang lại cho Nhà hàng “Hồn Việt” những điều tốt đẹp. Điều ấy họ xứng đáng được nhận bởi họ cũng đang là một cánh én nữa làm nên “Mùa Xuân Việt” trên xứ sở Bạch Dương xa xôi giữa những ngày đông, tháng giá này./.