Ăn mặn mỗi ngày: Thói quen nhỏ, nguy cơ lớn cho huyết áp?
VOV.VN - Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Trong đó, thói quen ăn mặn, tiêu thụ nhiều muối là nguyên nhân phổ biến làm tăng nguy cơ cao huyết áp.
Vai trò của muối đối với cơ thể
Muối là gia vị quen thuộc, cung cấp natri và clorua - hai khoáng chất cần thiết giúp điều hòa huyết áp, cân bằng dịch và duy trì hoạt động cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây hại, làm tăng nguy cơ cao huyết áp và các vấn đề tiêu hóa.
Vì sao ăn mặn làm tăng huyết áp?
Thận có nhiệm vụ lọc máu và duy trì cân bằng điện giải. Khi ăn quá nhiều muối, natri trong máu tăng cao khiến thận hoạt động quá tải, không đào thải hết nước, làm tăng thể tích máu và gây áp lực lên mạch, dẫn đến tăng huyết áp. Tình trạng kéo dài có thể làm tổn thương mạch máu, suy giảm chức năng thận và gia tăng nguy cơ biến chứng tim mạch.
Dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn quá nhiều muối
Trên thực tế, rất khó xác định chính xác lượng muối tiêu thụ mỗi ngày. Tuy nhiên, cơ thể có thể phát tín hiệu cảnh báo thông qua một số biểu hiện như:
Thường xuyên khát nước; Huyết áp có xu hướng tăng; Phù nhẹ ở tay, chân; Nguy cơ sỏi thận do thận phải hoạt động quá tải; Cảm giác ăn nhạt, khó cảm nhận vị nếu món ăn ít muối.
Nếu xuất hiện các dấu hiệu này, bạn nên xem xét lại chế độ ăn để hạn chế những rủi ro sức khỏe.
Làm thế nào để giảm lượng muối trong khẩu phần ăn?
Các chuyên gia khuyến nghị, mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ khoảng 5-6g muối mỗi ngày. Những người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp hoặc trên 45 tuổi cần giảm lượng muối thấp hơn mức này.
Để kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể, cần lưu ý:
Hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối như dưa muối, cà muối, mắm, đồ hộp, thịt chế biến sẵn; Giảm thói quen chấm nước mắm hoặc gia vị mặn khi ăn; Ưu tiên thực phẩm tươi, chế biến đơn giản.
Tập điều chỉnh khẩu vị theo hướng nhạt dần, có thể thay thế bằng các loại gia vị tự nhiên như rau thơm, gia vị thảo mộc.
Đối với trẻ nhỏ, việc kiểm soát lượng muối càng cần được chú trọng. Thận của trẻ chưa hoàn thiện chức năng, nên khả năng đào thải natri còn hạn chế. Vì vậy, không nên bổ sung thêm muối vào thức ăn dặm, tránh gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Chủ động thay đổi để bảo vệ sức khỏe
Ăn mặn là thói quen phổ biến nhưng tiềm ẩn nhiều hệ lụy, đặc biệt là nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Việc điều chỉnh chế độ ăn theo hướng giảm muối, cân bằng dinh dưỡng không chỉ giúp kiểm soát huyết áp mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống về lâu dài.
Ăn mặn và những hiểm họa âm thầm cho sức khỏe
VOV.VN - Thói quen ăn mặn - dùng nhiều muối trong chế độ ăn hàng ngày, đang âm thầm gây hại cho sức khỏe của hàng triệu người Việt. Việc tiêu thụ quá nhiều muối không chỉ làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ, bệnh tim, thận, mà còn có thể dẫn đến ung thư dạ dày và loãng xương.
