Cách ăn uống kiểm soát lượng đường trong máu và làm chậm quá trình lão hóa

VOV.VN - Thứ tự ăn các loại thực phẩm khác nhau có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm chậm quá trình lão hóa và khiến bạn ít thèm ăn hơn.

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể, bệnh nhân tiểu đường thường phải đối mặt với việc lựa chọn thực phẩm phù hợp để giữ đường huyết của họ ở mức kiểm soát.

Một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Y Weill Cornell ở Thành phố New York (Mỹ) cho thấy, điều chỉnh thứ tự tiêu thụ các loại thực phẩm khác nhau có thể ngăn chặn lượng đường và insulin tăng đột biến sau bữa ăn.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy, khi ăn rau và protein trước khi tiêu thụ carbohydrate, mức đường huyết thấp hơn 29%, 37% và 17% ở các lần kiểm tra sau ăn 30, 60 và 120 phút, so với khi tiêu thụ carbohydrate trước. Ngoài ra, insulin cũng thấp hơn đáng kể khi những người tham gia nghiên cứu ăn rau và protein trước.

Nhà dinh dưỡng học Pooja Makhija cho biết: “Thứ tự mà bạn ăn những thực phẩm này thực sự có thể tạo ra sự khác biệt đối với quá trình lão hóa, trọng lượng cơ thể cũng như nội tiết tố của bạn. Vì vậy, nếu bạn ăn rau và protein trước khi ăn carbs, lượng insulin cũng như lượng đường tăng vọt sẽ giảm đi khoảng 30-40%.

Bà Makhija cho biết thêm, phương pháp điều chỉnh thứ tự ăn này chủ yếu bằng cách sử dụng chất xơ trước tiên để làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và do đó giảm lượng đường đang tăng đột biến.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn theo thứ tự này có thể mang lại những lợi ích như cân bằng hormone, cải thiện khả năng sinh sản, ít thèm ăn hơn, làn da đẹp hơn, giảm viêm nhiễm, chậm lão hóa hơn và giảm nguy cơ lão hóa./.

Tin liên quan

Thêm 11 chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp bạn khỏe mạnh
Thêm 11 chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp bạn khỏe mạnh

VOV.VN - Dưới đây là danh sách những chất dinh dưỡng bạn nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể bao gồm khả năng miễn dịch, phát triển trí não, cân nặng, sức mạnh cơ bắp, sức khỏe xương,…

Thêm 11 chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp bạn khỏe mạnh

Thêm 11 chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp bạn khỏe mạnh

VOV.VN - Dưới đây là danh sách những chất dinh dưỡng bạn nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể bao gồm khả năng miễn dịch, phát triển trí não, cân nặng, sức mạnh cơ bắp, sức khỏe xương,…

Các chiến lược giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn trong năm mới
Các chiến lược giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn trong năm mới

VOV.VN - Chế độ ăn uống vẫn là một yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe tốt. Dưới đây là một số cách để có một thói quen ăn uống lành mạnh giúp bạn khỏe mạnh.

Các chiến lược giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn trong năm mới

Các chiến lược giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn trong năm mới

VOV.VN - Chế độ ăn uống vẫn là một yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe tốt. Dưới đây là một số cách để có một thói quen ăn uống lành mạnh giúp bạn khỏe mạnh.

Thêm 5 loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống để tăng cường năng lượng cho cơ thể
Thêm 5 loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống để tăng cường năng lượng cho cơ thể

VOV.VN - Dưới đây là một số thực phẩm giàu năng lượng mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình để tràn đầy năng lượng và trẻ hóa bản thân.

Thêm 5 loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống để tăng cường năng lượng cho cơ thể

Thêm 5 loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống để tăng cường năng lượng cho cơ thể

VOV.VN - Dưới đây là một số thực phẩm giàu năng lượng mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình để tràn đầy năng lượng và trẻ hóa bản thân.

Những lời khuyên thiết thực cho chế độ ăn uống lành mạnh
Những lời khuyên thiết thực cho chế độ ăn uống lành mạnh

VOV.VN - Chìa khóa của một chế độ ăn uống lành mạnh là ăn đúng lượng calo phù hợp với mức độ hoạt động của bạn để bạn cân bằng năng lượng tiêu thụ với năng lượng sử dụng. Dưới đây là lời khuyên thiết thực, những điều cơ bản về ăn uống lành mạnh và có thể giúp bạn đưa ra những lựa chọn lành mạnh.

Những lời khuyên thiết thực cho chế độ ăn uống lành mạnh

Những lời khuyên thiết thực cho chế độ ăn uống lành mạnh

VOV.VN - Chìa khóa của một chế độ ăn uống lành mạnh là ăn đúng lượng calo phù hợp với mức độ hoạt động của bạn để bạn cân bằng năng lượng tiêu thụ với năng lượng sử dụng. Dưới đây là lời khuyên thiết thực, những điều cơ bản về ăn uống lành mạnh và có thể giúp bạn đưa ra những lựa chọn lành mạnh.