Mách bạn làm món ngô xào siêu ngon vô cùng đơn giản

VOV.VN - Những ngày mùa đông như thế này, ngoài món ngô nướng, hãy thử một công thức chế biến ngô xào cực đơn giản này để chiêu đãi cả nhà.

Ngô là thực phẩm giàu dưỡng chất như chất xơ, vitamin, folate và beta-cryptoxanthin là chất chống lại oxy hoá và ung thư hiệu quả. Ngô giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiêu hóa, tiểu đường, hỗ trợ giảm cân tốt và hơn thế còn giúp làm đẹp da, bổ mắt và rất tốt cho não bộ.

Những ngày mùa đông như thế này, ngoài món ngô nướng hãy thử một công thức chế biến ngô xào cực đơn giản này để chiêu đãi cả nhà nhé:

Nguyên liệu: 4 trái ngô ngọt to, 50gr tép ruốc khô, 20gr bơ, hành lá, gia vị (dầu ăn, muối, đường, tương ớt).

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Ngô lột vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi tách hạt cho vào 1 tô to.

- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ phần lá màu xanh, phần đầu màu trắng thì bỏ riêng, cho vào máy xay xay cùng tỏi, ớt.

2. Chế biến:

- Cho chảo lên bếp cho nóng rồi cho 1 thìa bơ vào, đợi bơ tan hết và hơi nóng thì cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt xay nhuyễn vào xào thơm (lưu ý nên xay một lượng ớt vừa phải để tránh món ăn quá cay sẽ mất đi vị ngon).

- Cho ngô vào xào chung trên lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 thìa đường cho vừa miệng. Sau đó cho phần tép ruốc khô bên trên vào xào thêm khoảng 5 phút nữa thì rắc hành lá vào đảo khoảng 10-15 giây thì tắt bếp.

Món ngô xào thơm ngậy mùi bơ hòa cùng mùi thơm của tép và ngô, có màu sắc bắt mắt, hạt ngô bóng bẩy, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ngô. Ăn cùng với tương ớt nếu muốn.

Lưu ý khi chọn ngô: Chọn bắp to, vỏ màu xanh tươi, chưa bị khô vỏ và phần râu còn mềm, mượt sẽ ngon nhất. 

Ngoài món ngô xào, bạn cũng có thể thử món ngô chiên trứng xúc xích - món ăn được các bạn nhỏ đặc biệt yêu thích:

Nguyên liệu: 4 quả trứng gà, 1 chiếc xúc xích đông lạnh, 1/2 bắp ngô, hành lá, gia vị (dầu ăn, muối, hạt tiêu).

Cách thực hiện:

- Đập 4 quả trứng vào bát tô, đánh tan cùng ngô tách hạt, xúc xích thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ và thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.

- Cho chảo nóng trên bếp và đổ chút dầu ăn vào, láng đều dầu khắp lòng chảo rồi cho trứng vào. Vặn nhỏ lửa để xúc xích, ngô chín mềm mà trứng không bị cháy. Lật nhẹ nhàng để cuộn.

Thành phẩm: Món ăn dậy mùi, thơm nức mũi và có vị ngọt của ngô, độ mềm của trứng và xúc xích sẽ rất hợp để ăn với cơm nóng./.

Viết bình luận

Tin liên quan

Mẹo rán đậu đơn giản mà không cần chảo chống dính
Mẹo rán đậu đơn giản mà không cần chảo chống dính

VOV.VN - Món đậu rán sẽ không còn là "thử thách" khi biết áp dụng những mẹo đơn giản này.

Mẹo rán đậu đơn giản mà không cần chảo chống dính

Mẹo rán đậu đơn giản mà không cần chảo chống dính

VOV.VN - Món đậu rán sẽ không còn là "thử thách" khi biết áp dụng những mẹo đơn giản này.

Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết
Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết

VOV.VN - Có những sai lầm khi nấu nướng mà chúng ta vẫn đang mắc phải hàng ngày, hãy tìm hiểu ngay để tránh gây hại cho sức khỏe cả gia đình.

Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết

Những sai lầm khi dùng muối nấu ăn bạn cần biết

VOV.VN - Có những sai lầm khi nấu nướng mà chúng ta vẫn đang mắc phải hàng ngày, hãy tìm hiểu ngay để tránh gây hại cho sức khỏe cả gia đình.

Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó
Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó

VOV.VN - Bảo quản nấm làm sao để vừa tươi ngon vừa không làm mất đi hương vị vốn có sẽ vô cùng đơn giản nếu bạn biết áp dụng ngay các mẹo nhỏ dưới đây.

Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó

Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó

VOV.VN - Bảo quản nấm làm sao để vừa tươi ngon vừa không làm mất đi hương vị vốn có sẽ vô cùng đơn giản nếu bạn biết áp dụng ngay các mẹo nhỏ dưới đây.