Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết?

Thứ Ba, 06:09, 24/01/2023

VOV.VN - Dưới đây là những phương pháp hiệu quả để “sửa sai” nếu chẳng may nêm nếm hỏng khi nấu nướng ngày Tết.

CTV Diệp Thảo/VOV.VN (Biên dịch)
Theo sheknows

Trang:

lam the nao chua chay khi nem nem hong trong bua com tet hinh anh 1 — Thêm nước: Đối với những món nước như: món canh, món súp, món lẩu,... hoặc món kho, nếu bạn "lỡ tay" nêm nếm gia vị bị mặn thì có thể đổ một lượng nước lọc vừa đủ vào để trung hòa bớt vị mặn. Ảnh minh họa

lam the nao chua chay khi nem nem hong trong bua com tet hinh anh 2 — Dùng chanh tươi hoặc giấm: Chanh hoặc giấm là những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của gia đình. Không những tăng thêm hương vị cho món ăn, chanh và giấm còn có công dụng giảm bớt vị mặn. Thêm 1 - 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào món kho, món canh, món nước sẽ giúp món ăn bớt đi vị mặn mà không làm ảnh hưởng đến hương vị vốn có. Ảnh minh họa

lam the nao chua chay khi nem nem hong trong bua com tet hinh anh 3 — Sử dụng sữa chua không đường: Nếu trong nhà không có sẵn chanh hay giấm, bạn cũng có thể dùng sữa chua không đường để giải quyết tình trạng món ăn bị mặn do nêm nếm quá tay. Thêm 1 - 2 muỗng cà phê sữa chua không đường vào rồi khuấy đều lên, các hợp chất có trong sữa chua sẽ phát huy công dụng làm giảm độ mặn của món ăn 1 cách đáng kể. Ảnh minh họa

lam the nao chua chay khi nem nem hong trong bua com tet hinh anh 4 — Dùng khoai tây sống: Khoai tây sống là một trong những nguyên liệu giúp làm giảm bớt độ mặn của món ăn rất hữu hiệu. Theo đó, bạn chỉ cần cắt vài lát khoai tây sống rồi đặt vào giữa món ăn đã nấu chín trong khoảng 15 phút trước khi ăn. Hợp chất trong khoai tây sẽ hút bớt vị mặn, lúc này bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức món ăn 1 cách ngon miệng. Ảnh minh họa

lam the nao chua chay khi nem nem hong trong bua com tet hinh anh 5 — Sử dụng cà chua: Đối với những món ăn không bị nêm quá mặn, bạn có thể dùng cà chua để "chữa cháy". Cắt vài lát cà chua dày rồi cho vào món ăn đã nấu chín trong khoảng 15 - 20 phút, vị chua của nó sẽ giúp bạn trung hòa vị mặn hiệu quả. Ảnh minh họa

lam the nao chua chay khi nem nem hong trong bua com tet hinh anh 6 — Sử dụng mật ong: Bên cạnh các lợi ích về sức khỏe, mật ong còn được sử dụng trong một số mẹo vặt nhà bếp, trong đó có mẹo chữa mặn cho món ăn. Thêm 1 muỗng cà phê mật ong vào món canh, món súp, món kho,... rồi khuấy đều lên vừa giúp giảm bớt vị mặn vừa làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Ảnh minh họa

lam the nao chua chay khi nem nem hong trong bua com tet hinh anh 7 — Dùng lòng trắng trứng: Cách làm này hơi phức tạp một chút nhưng hiệu quả mang lại rất cao. Khi món canh hoặc món súp bị mặn, bạn tách lấy lòng trắng trứng gà, giữ nguyên rồi cho vào món ăn, nấu sôi lên khoảng 5 - 10 phút. Ảnh minh họa./.

Tin liên quan

Bỏ túi bí quyết nêm nếm gia vị để món ăn thơm ngon, đậm đà

VOV.VN - Linh hồn của món ăn là gia vị, nêm nếm đúng cách, đúng lượng sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn, đánh thức vị giác.

Bỏ túi bí quyết nêm nếm gia vị để món ăn thơm ngon, đậm đà

VOV.VN - Linh hồn của món ăn là gia vị, nêm nếm đúng cách, đúng lượng sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn, đánh thức vị giác.

Bột nêm có hấp dẫn như quảng cáo?

VOV.VN -Bột nêm là gia vị khá quen thuộc, thường có mặt trong nhà bếp mỗi gia đình bởi tiện lợi cho người nội trợ và giúp cho món ăn thêm ngon miệng.

Bột nêm có hấp dẫn như quảng cáo?

VOV.VN -Bột nêm là gia vị khá quen thuộc, thường có mặt trong nhà bếp mỗi gia đình bởi tiện lợi cho người nội trợ và giúp cho món ăn thêm ngon miệng.

Ổ mủ trong gan vì thích ăn gỏi, nem chua

Bệnh nhân đến viện do sốt cao, rét run không rõ nguyên nhân. Khi xét nghiệm, bác sĩ phát hiện gan đã bị áp xe.

Ổ mủ trong gan vì thích ăn gỏi, nem chua

Bệnh nhân đến viện do sốt cao, rét run không rõ nguyên nhân. Khi xét nghiệm, bác sĩ phát hiện gan đã bị áp xe.

Các loại nem ngon nổi tiếng 3 miền

VOV.VN - Cùng nguyên liệu là thịt lợn, bì lợn, lá sung, nhưng tùy thuộc vào cách chế biến, nêm nếp gia vị mà từng vùng, miền khác nhau có những loại nem khác nhau.

Các loại nem ngon nổi tiếng 3 miền

VOV.VN - Cùng nguyên liệu là thịt lợn, bì lợn, lá sung, nhưng tùy thuộc vào cách chế biến, nêm nếp gia vị mà từng vùng, miền khác nhau có những loại nem khác nhau.

Chính trị

Xã hội

Thế giới

Multimedia

Kinh tế

Thị trường

Pháp luật

Quân sự - Quốc phòng

Thể thao

Ô tô - Xe máy

Doanh nghiệp

Công nghệ

Sức khỏe

Đời sống

Văn hóa

Giải trí

Du lịch

Podcast

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết?

VOV.VN - Dưới đây là những phương pháp hiệu quả để “sửa sai” nếu chẳng may nêm nếm hỏng khi nấu nướng ngày Tết.