Loại củ Việt được ví như "nhân sâm châu Á”, bổ đủ đường nhưng đang bị lãng quên
VOV.VN - Từ xa xưa, sắn dây đã được biết đến không chỉ là một loại thực phẩm giải khát thơm ngon mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Ngày nay, với sự phát triển của khoa học hiện đại, nhiều nghiên cứu đã chứng minh sắn dây sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Sắn dây giải nhiệt, hạ sốt
Sở hữu tính mát, vị ngọt thanh khiết, sắn dây là thức uống tuyệt vời giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, làm dịu cơn khát và giảm căng thẳng. Pha bột sắn dây với nước lọc hoặc nước đường, thêm chút chanh hoặc gừng để tăng hiệu quả giải nhiệt. Không chỉ vậy, sắn dây còn hỗ trợ hạ sốt, chữa cảm nắng, say nắng, mang đến cảm giác thư thái, sảng khoái cho cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Sắn dây, một loại củ quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là "vị cứu tinh" cho hệ tiêu hóa. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, sắn dây hoạt động như một "chổi quét" tự nhiên, giúp kích thích nhu động ruột, đẩy lùi tình trạng táo bón khó chịu.
Bên cạnh đó, nước sắn dây còn có khả năng làm dịu dạ dày, giảm viêm loét, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Để tận dụng tối đa lợi ích của sắn dây, bạn có thể uống nước sắn dây sau bữa ăn hoặc kết hợp nó vào các món ăn hàng ngày như cháo sắn dây, chè sắn dây, tạo nên những bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Giảm cân
Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, sắn dây là "bạn đồng hành" hoàn hảo cho những ai đang muốn giảm cân. Chất xơ trong sắn dây giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, từ đó kiểm soát lượng thức ăn nạp vào. Thói quen uống một ly nước sắn dây trước bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no bụng hơn và ăn ít hơn
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sắn dây, với hàm lượng isoflavone phong phú, là một "vũ khí" lợi hại trong cuộc chiến chống lại cholesterol xấu. Các chất isoflavone này hoạt động như những "người dọn dẹp" chuyên nghiệp, loại bỏ cholesterol dư thừa trong máu, ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa.
Nhờ đó, sắn dây giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm. Để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời mà sắn dây mang lại, hãy duy trì thói quen uống nước sắn dây đều đặn. Việc làm này không chỉ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh mà còn góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ổn định huyết áp
Puerarin, một hoạt chất quý giá có trong củ sắn dây, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều hòa huyết áp. Thành phần này có khả năng giãn nở mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn, từ đó giảm áp lực lên thành mạch và hạ huyết áp hiệu quả. Không chỉ vậy, Puerarin còn góp phần ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm liên quan đến cao huyết áp như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Tăng cường hệ miễn dịch
Sắn dây là kho tàng dinh dưỡng quý giá, đặc biệt giàu vitamin C, các loại vitamin nhóm B, khoáng chất như kali và magie. Những dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của vi khuẩn, virus mà còn góp phần cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm căng thẳng thần kinh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Uống nước sắn dây đều đặn, kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, giàu rau xanh, trái cây tươi sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Giải rượu
Sắn dây không chỉ là một thức uống giải khát thơm ngon mà còn là "vị cứu tinh" cho những ai thường xuyên sử dụng rượu bia. Nhờ khả năng giải độc rượu, bảo vệ gan và tăng cường sức khỏe, sắn dây đã trở thành một trong những thực phẩm chức năng được ưa chuộng hiện nay.
