Loại hạt người Việt hay đổ bỏ lại "siêu bổ dưỡng", ở nước ngoài đắt ngang thịt
VOV.VN - Nhiều người thường bỏ qua hạt mít, coi chúng là phần thừa của quả mít ngon ngọt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại hạt này lại ẩn chứa một kho tàng dinh dưỡng vô giá, đem lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa đến tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
Dinh dưỡng dồi dào, tăng cường miễn dịch
Hạt mít chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất xơ, vitamin (đặc biệt là vitamin nhóm B), khoáng chất (như magie, kali, sắt, kẽm), và chất chống oxy hóa. Nhờ đó, chúng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong hạt mít giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus. Kẽm trong hạt mít cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt mít giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề liên quan đến đường ruột. Chất xơ còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, giúp tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Tốt cho tim mạch
Sự kết hợp của kali, chất xơ và chất chống oxy hóa trong hạt mít tạo ra một hiệu ứng hiệp đồng hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể. Chúng giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh, giảm mức cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ chống lại các tổn thương do các gốc tự do, tất cả đều góp phần vào một hệ thống tim mạch khỏe mạnh hơn.
Ổn định đường huyết
Hạt mít có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu, đặc biệt có lợi cho người bệnh tiểu đường hoặc người có nguy cơ mắc bệnh này. Chất xơ trong hạt mít cũng giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, ngăn ngừa tăng đường huyết đột ngột sau ăn.
Ăn hạt mít giúp giảm cân
Hạt mít giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu. Nhờ đó, bạn sẽ giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trong quá trình giảm cân, việc duy trì cơ bắp là rất quan trọng để đảm bảo quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả và không gây mất cơ. Hạt mít là một nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giúp bạn xây dựng và duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân.
Ngăn ngừa ung thư
Hạt mít chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học cao, bao gồm flavonoid, saponin và các chất chống oxy hóa khác. Các hợp chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy hạt mít có chứa các hợp chất có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận tác dụng này.
Làm đẹp da và tóc
Hạt mít chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, như flavonoid, vitamin C và các hợp chất phenolic. Các chất chống oxy hóa này có khả năng trung hòa các gốc tự do, là nguyên nhân gây ra lão hóa da và các vấn đề về tóc. Nhờ đó, hạt mít giúp bảo vệ da khỏi các tác hại từ môi trường, ngăn ngừa nếp nhăn, đốm nâu và các dấu hiệu lão hóa khác, giúp da luôn tươi trẻ và rạng rỡ.
Mô hình mít ruột đỏ giúp người dân miền núi thoát nghèo
VOV.VN - Trước biến đổi khí hậu phức tạp, cực đoan, nông dân tỉnh Quảng Bình đã mạnh dạn thay đổi phương thức canh tác, chuyển đổi cơ cấu cây trồng mang lại hiệu quả tích cực. Trên những vùng đất gò đồi khô cằn, nhiều hộ dân tại tỉnh này đã thành công với mô hình mít ruột đỏ giá trị kinh tế cao, có sức cạnh tranh trên thị trường, mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế.
