Mẹo bảo quản gạo cả năm không lo mọt mối

Từ xưa gạo là món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt nói riêng và các nước châu Á nói chung. Kiểu như gạo là món ăn tối giản nhất phải có trong bữa ăn. Thế nên trong các bộ phim bạn xem sẽ thấy những người nghèo ví dụ sẽ đi đốn củi để đem lên huyện đổi lấy gạo, câu cá đem đổi gạo,... Nên không có gì xa lạ khi ngành nông nghiệp lúa nước ở các nước phương Đông phát triển bậc nhất thế giới, tiêu biểu là Thái Lan và Việt Nam lần lượt là hai quốc gia xuất khẩu gạo lớn thứ nhất và thứ nhì trên thế giới.

Chính vì nét văn hóa sử dụng cơm trắng như một món chính trong mỗi bữa ăn, nên đôi khi chúng ta vẫn gọi bữa ăn là "bữa cơm". Thế nhưng cũng chính vì vậy chúng ta thường có thói quen mua rất nhiều gạo để cất trữ ở nhà, đỡ tốn công mua nhiều lần. Tuy nhiên vào những khi tiết trời ẩm thấp, nếu bảo quản không kỹ gạo sẽ dễ bị mối mọt tấn công và cả bị ẩm mốc.

Sau đây là 3 bí quyết giúp bạn bảo quản gạo vẫn ăn ngon quanh năm, chẳng sợ con mối con mọt nào nhé.

1. Cho tỏi vào cùng với gạo

Trước tiên bạn phải đảm bảo rằng bạn để gạo ở một nơi khô ráo, thoáng mát. Vì ẩm thấp sẽ tạo điều kiện cho các loài vi khuẩn nấm mốc phát sinh. Tốt nhất là bạn cho gạo vào một xô to, có nắp đậy kín và tránh ánh sáng Mặt Trời trực tiếp chiếu vào.

Tỏi có hơi nặng mùi và mùi của tỏi đôi khi lại khiến nhiều người thấy khó chịu nếu phải ngửi lâu. Và các loài côn trùng cũng thế, chúng rất ghét mùi này. Bên cạnh đó tỏi còn giúp kháng viêm. khử trùng rất hiệu quả. Nhờ tỏi, các loài mối mọt sẽ tránh xa thùng gạo của bạn mà không dám bén mảng đến.

2. Cho hạt tiêu vào chung với gạo

Nếu là hạt tiêu quá nhỏ thì bạn nên cho hạt tiêu vào một chiếc túi lưới nhỏ để tiêu không bị lẫn vào gạo (bạn sẽ phải đóng vai cô Tấm lựa gạo cho mỗi bữa ăn đấy). 

Việc cho tiêu vào gạo cũng sẽ giúp bạn ngăn ngừa các loài mọt mối đáng ghét bò vào làm nơi cư trú. Vì mùi của tiêu rất cay và nồng, với côn trung nhỏ như chúng thì sẽ chịu không nổi mùi này. Ngoài ra, mùi thơm của tiêu cũng sẽ ngấm vào gạo, biến mỗi cơm hằng ngày của bạn thành một hương vị đặc trưng khó quên mà chỉ có gia đình bạn mới có.

3. Bảo quản gạo bằng túi ziploc

Túi ziploc là loại túi được sản xuất bằng chất liệu nilon mềm và dẻo, giúp tăng độ bền của túi. Hơn nữa, gần phần miệng túi cũng sẽ có thiết kết một thanh kéo ngang để khóa và mở khóa túi. Sử dụng loại túi này để bảo quản gạo cũng là một ý tưởng không tồi đâu nhé.

Bạn chỉ cần cho gạo vào túi ziploc, hãy chắc chắn rằng chiếc túi hoàn toàn khô ráo và không bị thủng, sau đó kéo khóa miệng túi lại rồi cho vào tủ lạnh. Điều đặc biệt là bạn không phải lo gạo sẽ bị đông cứng, nên miễn là ngăn tủ nào của nhà bạn trống, ngăn đá hay ngăn mát, bạn đều có thể cho vào được. Với phương pháp này, gia đình bạn sẽ có thể bảo quản gạo lên đến 1 - 2 năm mà không lo hư hỏng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho gạo vào chai đóng kín nắp, cách này cũng giúp ngăn côn trùng rất hiệu quả, nhưng có thể sẽ hơi tốn diện tích nhà bạn.

Còn nếu gạo đã lỡ bị mối mọt tấn công thì sao? Đừng vội vứt đi bạn nhé, trong trường hợp này bạn chỉ cần cho gạo vào ngăn đông, cho côn trùng bị đông lại, rồi đem ra vo gạo nấu cơm như thường. Khi cho nước vào, côn trùng đã chết sẽ bị nổi lên, nhờ vậy chỉ sau vài nước đầu vo gạo bạn đã có thể tống sạch đám côn trùng ra ngoài rồi nè.