Những loại thảo dược phổ biến trong mùa đông và cách sử dụng
VOV.VN - Các loại thảo mộc mùa đông như rau mùi tây, ngò, húng tây, bạc hà và hương thảo phổ biến trong mùa đông. Đây là các loại thảo dược mang lợi ích thiết yếu cho sức khỏe.
Mùi tây là loại thảo dược tốt cho sức khỏe
Mùi tây là một loại thảo mộc linh hoạt được biết đến với hương vị tươi mát, hơi cay. Thảo mộc này giàu chất dinh dưỡng, vừa tăng cường hương vị vừa tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, mùi tây còn rất giàu vitamin A, C và K, hỗ trợ khả năng miễn dịch, sức khỏe của xương và tiêu hóa.
Thêm mùi tây vào chế độ ăn uống của bạn giúp tăng thêm hương vị và các chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn.
Công dụng
• Thêm mùi tây vào các món súp và món hầm để có cảm giác tươi mát.
• Dùng để trang trí các món ăn mùa đông như rau củ nướng hoặc khoai tây nghiền.
• Pha trà mùi tây để hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.
Rau mùi – thực phẩm mùa đông quen thuộc
Rau mùi rất giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu, tăng thêm hương vị và sức khỏe. Rau mùi có đặc tính chống viêm giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng khả năng miễn dịch.
Khi thêm rau mùi vào món ăn sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn và góp phần mang lại sức khỏe tổng thể, khiến nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời và lành mạnh cho chế độ ăn uống.
Công dụng
• Dùng lá để trang trí các món cà ri và súp mùa đông với hương vị tươi ngon.
• Thêm vào sốt salsa và tương ớt để có hương vị thơm ngon tuyệt vời.
• Với công dụng giải độc, bạn có thể pha đồ uống từ rau mùi để tăng cường chất chống oxy hóa.
Húng tây
Húng tây có hương vị đậm đà. Loại rau này rất giàu chất chống oxy hóa và tinh dầu, với tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Công dụng
• Thêm húng tây vào thịt và rau nướng để tăng thêm hương vị.
• Thêm húng tây vào súp và nước sốt để tạo mùi thơm.
• Dùng trà húng tây trị viêm họng, ho.
Bạc hà
Bạc hà là một loại thảo mộc đa năng giúp tăng cường cả hương vị và sức khỏe. Giàu chất chống oxy hóa và tinh dầu, bạc hà hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu cơn đau đầu và chống viêm. Do đó việc thêm bạc hà vào thực phẩm mang lại cảm giác tươi mát đồng thời thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
Công dụng
• Pha trà bạc hà để làm ấm và giảm nghẹt mũi.
• Thêm lá bạc hà tươi vào các món tráng miệng mùa đông như bánh mousse sô-cô-la hoặc bánh pudding.
• Sử dụng nó trong món salad để tăng thêm hương vị và độ tươi.
Hương thảo
Hương thảo là một loại cây có mùi thơm, thường xanh. Loại gia vị này giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Ngoài ra, hương thảo còn được sử dụng để tiêu hóa, cải thiện tuần hoàn và trí nhớ. Việc bổ sung hương thảo vào thực phẩm mang lại chiều sâu cho hương vị đồng thời hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Công dụng
• Nướng khoai tây, thịt gà hoặc thịt cừu với lá hương thảo để có món ăn thơm ngon.
• Thêm hương thảo vào bột làm bánh mì hương thảo tự làm.
• Trà hương thảo ngâm để cải thiện tuần hoàn và trí nhớ.
Lời khuyên chung về thảo mộc mùa đông
• Sử dụng các loại thảo mộc trong các món ăn đậm đà để tăng hương vị
• Thảo mộc tươi hay khô tùy vào nguồn sẵn có mà phù hợp
• Giữ thảo mộc tươi suốt mùa.
Những loại thảo mộc mùa đông phổ biến này không chỉ tăng thêm hương vị cho các món ăn theo mùa mà còn mang lại những lợi ích cho sức khỏe, khiến chúng trở thành thứ không thể thiếu trong căn bếp mùa đông của bạn.
5 loại lá thảo dược là “khắc tinh”của gan nhiễm mỡ, ở Việt Nam cực nhiều
VOV.VN - Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan, gây ảnh hưởng đến chức năng gan và sức khỏe tổng thể. Bên cạnh việc điều chỉnh lối sống, chế độ ăn uống, nhiều người tìm đến các phương pháp từ thiên nhiên để hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ.
