Anh phát hiện dư lượng thuốc thú y trong thịt ngựa

Bộ trưởng Nông nghiệp Anh David Heath ngày 14/2 cho biết, một loại thuốc thú y có thể gây hại cho con người đã bị phát hiện trong thịt ngựa xuất khẩu từ Anh sang Pháp.

Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm (FSA) của Anh đã xét nghiệm mẫu từ 206 con ngựa được giết mổ tại Anh và có 8 mẫu phản ứng dương tính với phenylbutazone, một loại thuốc thú y mà trong một số trường hợp có thể gây ra rối loạn tuần hoàn máu nghiêm trọng ở người.

Hiện siêu thị ở nhiều quốc gia đã loại bỏ hàng triệu sản phẩm thịt đông lạnh sau khi có những phát hiện rằng thịt bò thực chất lại gồm phần lớn là thịt ngựa. (trong ảnh: Các hộp thịt bò băm sản xuất ở Luxembourg bị xác định là có chứa thịt ngựa . nguồn: Reuters)

Bộ trưởng Heath nói rằng, ba trong số các mẫu dương tính đã bị đưa vào hệ thống cung ứng thực phẩm và Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm của Anh đang hợp tác chặt chẽ với giới chức Pháp để thu hồi số thịt ngựa nhiễm thuốc thú y trên. Tuy nhiên, quan chức hàng đầu về y tế của Anh, bà Sally Davies khẳng định không có nhiều khả năng ăn thịt ngựa chứa phenylbutazone sẽ gây nguy hiểm cho con người.

Giáo sư này nhận định ở mức độ phenylbutazone được phát hiện vừa qua, một người phải ăn đến 500-600 chiếc bánh kẹp thịt ngựa mỗi ngày mới đến gần ngưỡng 1 liều dùng ở người (phenylbutazone cũng được dùng hạn chế trong điều trị viêm khớp, gút...).

Bà Sally Davies cho biết: “Có thể có một số chất phenylbutazone được phát hiện trong thịt ngựa cung cấp trong chuỗi thực phẩm, nhưng lượng chất này rất thấp. Mọi người không cần phải lo lắng nguy cơ của nó đối với sức khỏe”.

Hiện siêu thị ở nhiều quốc gia đã loại bỏ hàng triệu sản phẩm thịt đông lạnh sau khi có những phát hiện rằng thịt bò thực chất lại gồm phần lớn là thịt ngựa. Còn Liên minh châu Âu (EU) khuyến cáo tất cả các nước thành viên xét nghiệm ADN trên số thịt bò nhập khẩu để xác định thành phần thật sự là thịt bò hay thịt ngựa.

Đây là biện pháp trước mắt để xác định quy mô của khủng hoảng “treo thịt bò, bán thịt ngựa” khiến người tiêu dùng phẫn nộ. Công ty kinh doanh thực phẩm Hà Lan Draap Trading đang bị nghi ngờ là “tác giả” của vụ làm giả này.

Công ty này thừa nhận có mua thịt ngựa từ Rumania và bán sang Pháp, Bỉ, Hà Lan, nhưng khẳng định công ty ghi rõ tên mặt hàng khi xuất đi là thịt ngựa. Hiện giá thịt ngựa bán ra trên thị trường châu Âu chưa bằng 1/4 giá thịt bò. Do vậy, việc đánh tráo này, nếu thành công sẽ mang lại lợi nhuận khổng lồ./.