VOV.VN - Cua là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao, khoáng chất thiết yếu và axit béo omega-3. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của cua cũng có thể ăn được. Việc nhận biết phần thịt bổ dưỡng và bộ phận tiềm ẩn rủi ro giúp người tiêu dùng tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà vẫn bảo đảm an toàn thực phẩm.

VOV.VN - Ngao là thực phẩm giàu đạm, kẽm và vitamin B12, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bảo quản và sơ chế không đúng cách, ngao rất dễ nhiễm khuẩn, gây ngộ độc hoặc mất đi độ tươi ngon. Vậy làm thế nào để giữ ngao luôn sạch và an toàn trước khi chế biến?

VOV.VN - TP.HCM cảnh báo nhiều mối nguy an toàn thực phẩm, từ hóa chất công nghiệp Tinopal đến thuốc an thần trong chăn nuôi, tại hội nghị tập huấn kết nối 168 điểm cầu. Lực lượng cán bộ Mặt trận cơ sở được yêu cầu tăng cường giám sát và tuyên truyền trong cộng đồng.

VOV.VN - Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM vừa có phản hồi chính thức liên quan vụ 316 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì cóc Cô Bích.

VOV.VN - Phần lớn các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu vào CPTPP theo dạng đơn lẻ, nên chưa tận dụng được nguồn lực tổng hợp để thúc đẩy chiếm lĩnh thị trường. Trong khi khả năng truy xuất nguồn gốc hay kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm của Việt Nam tương đối yếu.

VOV.VN - Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đang xác minh, điều tra và đã lấy mẫu để phân tích, gửi kiểm nghiệm khi xảy ra vụ việc nhiều công nhân nghi bị ngộ độc sau khi ăn cơm trưa trong một công ty ở phường Đông Hưng Thuận (Quận 12 cũ).

VOV.VN - Nhiều công nhân tại một công ty ở phường Đông Hưng Thuận, TP.HCM nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa trưa tại bếp ăn tập thể.

VOV.VN - Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM (Saigon Co.op) – nhà bán lẻ hàng tiêu dùng hàng đầu Việt Nam – chính thức ký kết Thỏa thuận hợp tác chiến lược với Hiệp hội Quản lý An toàn Thực phẩm Nhật Bản (JFSM).

VOV.VN - Liên quan đến vụ hàng trăm người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì ở 2 tiệm cùng hệ thống ở phường Hạnh Thông (quận Gò Vấp cũ) và phường Bình Lợi Trung (quận Bình Thạnh cũ), Sở Y tế TP.HCM cho biết, tính đến sáng nay (10/11), có 13 bệnh viện báo cáo đã tiếp nhận người đến cấp cứu.

VOV.VN - Liên quan đến vụ hàng loạt người nhập viện sau ăn bánh mì tại 2 tiệm cùng hệ thống ở phường Hạnh Thông (quận Gò Vấp cũ), phường Bình Lợi Trung (quận Bình Thạnh cũ), đến chiều 9/11, số ca nhập viện tăng lên tới 171 ca.