Công nhận tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia
VOV.VN - Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch vừa ban hành quyết định đưa tri thức trồng và chế biến cà phê của tỉnh Đắk Lắk vào danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia, ghi nhận giá trị đặc sắc của nền nông nghiệp và văn hóa dân gian vùng cao nguyên.
Quyết định này được đưa ra sau quá trình khảo sát, nghiên cứu và đánh giá kỹ lưỡng, nhằm bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống gắn liền với nghề cà phê – ngành nghề đã tạo dựng nên bản sắc văn hóa của người dân Đắk Lắk qua nhiều thế hệ. Những phương pháp canh tác tự nhiên, các biện pháp truyền thống trong chăm sóc, thu hoạch và chế biến cà phê không chỉ là minh chứng cho tri thức dân gian phong phú mà còn là nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo trong nghệ thuật và ẩm thực.
Theo ông Lại Đức Đại, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk, việc công nhận tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ ghi nhận giá trị truyền thống mà còn mở ra cơ hội phát triển du lịch sinh thái, văn hóa và nông nghiệp cho tỉnh, góp phần tiếp tục mở rộng quảng bá hình ảnh cà phê Đắk Lắk trên trường quốc tế.
Để phát huy giá trị di sản này, thời gian tới, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk sẽ có những kế hoạch cụ thể để khuyến khích các cơ quan chức năng, tổ chức địa phương và cộng đồng doanh nghiệp nông nghiệp tăng cường công tác nghiên cứu và truyền bá những giá trị văn hóa gắn liền với quá trình sản xuất cà phê, nhằm bảo vệ và phát huy trí thức dân gian. Ông Lại Đức Đại cho biết: “Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch sẽ tham mưu cho UBND tỉnh về kế hoạch gìn giữ phát huy giá trị của di sản. Thứ hai, đề xuất công nhận các nghệ nhân trồng và chế biến cà phê. Thứ 3, Sở sẽ là cơ quan tham mưu để phát huy giá trị của di sản này trong thời gian tới, đặc biệt là những tri thức hết sức quý báu của những nông dân trồng và chế biến cà phê của tỉnh Đắk Lắk”.
Ngành hàng cà phê Đắk Lắk thay đổi để thích ứng
VOV.VN - Tỉnh Đắk Lắk đang đẩy mạnh các giải pháp để phát triển ngành hàng cà phê bền vững, mục tiêu trở thành “Điểm đến của cà phê thế giới”. Về định hướng và giải pháp phát triển ngành hàng trước những yêu mới từ thị trường, phóng viên VOV phỏng vấn ông Nguyễn Thiên Văn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk vấn đề này.
