Đặc sắc lễ hội ẩm thực “Mùa thu vàng - 2022” tại Nga

Nhằm giới thiệu, tôn vinh và đẩy mạnh phát triển ngành nông nghiệp, dịp này, trong khuôn viên Triển lãm Thành tựu kinh tế quốc dân tại thủ đô Moscow, Nga, đang diễn ra lễ hội ẩm thực quốc gia “Mùa thu vàng - 2022”.

Lễ hội ẩm thực truyền thống “Mùa thu vàng” Nga là phiên chợ của mùa màng bội thu. Những quả bí ngô đủ kích cỡ: to, nhỏ, tròn, dài, có những quả khổng lồ với đường kính ước chừng hàng mét hoặc hơn, màu sắc phong phú: xanh, vàng nhạt, cam đậm được sắp xếp công phu thành hình khối, đa dạng về kích cỡ; xen lẫn là những chậu hoa cúc vàng, tím, trắng, hồng; cùng nhiều loại củ, quả, các cuộn rơm khô... Tất cả tạo nên ấn tượng khác biệt về ngành nông nghiệp Nga.

Tại các quầy hàng xinh xắn, được trang trí đầy hoa lá vàng, đỏ theo sắc màu của thiên nhiên mùa thu, khách thăm quan có thể thử và mua các sản phẩm từ gần 60 vùng, miền của đất nước. Hơn 300 nhà sản xuất nông nghiệp đã mang đến những sản phẩm tốt nhất của họ: các sản phẩm từ sữa, thịt và cá, hoa quả, rau, bánh kẹo, mật ong và các sản phẩm khác, chúng được ví như “những tấm danh thiếp” của các vùng lãnh thổ Nga.

Nhiều sản phẩm đã nức tiếng từ lâu như thịt cừu Dagestan, tôm càng Rostov, cua Kamchatka, pho-mát Svedlovsk, Tver, mật ong Altai, Bashkortostan, bánh gừng Tula, trà Ivan từ Iakutia... Những nông dân, các chủ nông trại, các doanh nghiệp tư nhân vô vùng tự hào khi được giới thiệu rộng rãi với người tiêu dùng về các công thức tạo nên sự độc đáo và tinh tế trong các sản phẩm của họ.

Ông Aleksander - chủ trang trại Dobraia từ tỉnh Svedlovsk cho biết, đây là lần thứ hai ông mang sản phẩm pho-mát đến Moscow tham gia lễ hội. Ông dự tính mở một điểm giới thiệu sản phẩm thường xuyên ở Moscow: “Chúng tôi có trang trại gồm 500 con dê tự nhân giống, chăn nuôi và từ sữa thu được chúng tôi nấu pho-mát. Chúng tôi có gần 20 loại pho-mát. Chúng tôi làm cả sữa chua và bán sữa. Chúng tôi mang đến đây chính pho-mát. Nó bổ và tự nhiên, vì môi trường ở vùng của chúng tôi rất sạch”.

Anh Igor - chủ một cơ sở sản xuất mật ở vùng Altai cũng lần thứ hai mang sản phẩm đến giới thiệu và đảm bảo về chất lượng: “Mật của chúng tôi từ Altai, đây là một trong những vùng sinh thái sạch nhất, nằm sâu trong rừng Taiga. Chúng tôi tự làm ra sản phẩm, không bổ sung gì cả, chúng hoàn toàn tự nhiên”.

Trong không gian lễ hội đậm sắc màu tự nhiên, hương vị đặc sản từ nhiều vùng trên khắp nước Nga rộng lớn, khách thăm quan thoải mái xem ngắm và mua sắm.

Bà Elena và bà Olga, cùng những du khách từ nơi khác đến Moscow, đều thán phục về quy mô và sản phẩm được trưng bày: “Rất tuyệt vời là ở đây quy tụ tất cả các vùng của Nga, có thể xem mọi thứ và nếm thử cả những thứ chúng tôi chưa nhìn thấy. Bí ngô rất tuyệt, chúng tôi có tự trồng một số loại rau nào đó, nhưng quả bí to như thế này chúng tôi lần đầu tiên nhìn thấy!”.

“Tôi rất thán phục và ngạc nhiên là có một chỗ đẹp như thế này và được tạo ra để mọi người có thể mua các sản phẩm từ tất cả các nước cộng hòa của LB Nga. Nói chung là rất đẹp, tôi rất mê Triển lãm thành tựu kinh tế quốc dân, hơn nữa lại có triển lãm này”.

Ngoài dạo chơi, mua sắm, thưởng thức các món ăn, đồ uống tại chỗ, khách đến lễ hội còn được tham gia vào các lớp dạy làm đồ thủ công dân gian, thăm quan ngôi nhà ong, ngôi nhà trà để tìm hiểu thêm về các sản phầm này; khám phá thị trấn khoa học, làm quen với các công nghệ mới nhất trong ngành nông nghiệp.

Theo Thủ tướng Mikhail Mishustin, Liên bang Nga nằm trong top 10 thế giới về giá trị gia tăng trong lĩnh vực nông nghiệp, là một trong những nhà cung cấp lúa mì, dầu hướng dương lớn nhất thế giới, nông dân trong nước đáp ứng đầy đủ nhu cầu về thịt, cá, ngũ cốc, đường, dầu thực vật của cả nước./.