Như một thông lệ, những năm gần đây, trước ngày Giỗ Tổ Hùng Vương 1-2 ngày sẽ diễn ra hội thi gói bánh tét, bánh chưng tại đền thờ Vua Hùng Cần Thơ. Từ 6 giờ sáng, 50 thí sinh của 10 đội thi (5 đội thi gói bánh tét, 5 đội thi gói bánh chưng) đến từ các xã, phường và đơn vị tương đương trên địa bàn Cần Thơ đã có mặt tại đền. Các thành viên hối hả, phân chia nhau mỗi người một việc, chuẩn bị gói bánh dâng lên bàn thờ tổ tiên.

Người tập trung rửa lại những chiếc lá chuối xanh mướt, xếp gọn vào rổ rá cho nhanh ráo nước. Người loay hoay chuẩn bị xếp nếp đã xào với nước cốt dừa, nhân bánh chuối hay thịt đã chuẩn bị từ trước ra khay. Sau khi tất cả công đoạn chuẩn bị được hoàn thành, thành viên ngồi quây quần gói bánh.

Lần đầu đến với hội thi, Thiếu tá Phạm Thị Mỹ Duyên, đội Ban chỉ huy quân sự TP. Cần Thơ cảm thấy không khí sôi động, các đội đều mang tâm thế học hỏi và giao lưu  để chiếc bánh gói ra đẹp từ vẻ ngoài đến hương vị.

Thiếu tá Phạm Thị Mỹ Duyên chia sẻ, mấy chị em sáng dậy thật sớm, chuẩn bị nguyên liệu đi tham dự. Đội chuẩn bị 10kg nếp, mỗi kg sẽ gói ra được 4 đòn bánh tét, vậy 10kg sẽ gói được 40 đòn. Đội tôi làm 2 loại nhân: đậu mỡ là một loại và chuối là một loại. Đòn nhân chuối sẽ gói làm 2 quai, còn nhân đậu sẽ gói 1 quai cho dễ nhận diện. Mỗi lần đi, bản thân tôi học hỏi thêm kinh nghiệm, làm phần thi sẽ phong phú hơn.

 Những đôi tay thoăn thoắt chọn lá chuối, ai gói nhân mặn thì đổ một lớp gạo nếp, một lớp nhân đậu xanh mịn màng, vài miếng thịt ba chỉ béo ngậy, rồi phủ thêm một lớp đỗ xanh, cuối cùng là lớp gạo nếp nữa; ai gói nhân chuối thì cũng tương tự chỉ thay bằng nhân chuối đỏ hay chuối màu tự nhiên đã được rim với nước cốt dừa. Sau công đoạn đó, thí sinh dùng lạt giang mềm buộc thật chặt để chiếc bánh không dễ bung khi đặt vào nồi nước lớn nấu chín.

Chị Nguyễn Ngọc Lam, hội viên hội phụ nữ phường An Bình, đã 2 lần tham gia hội thi vẫn rất hào hứng cho biết, gói bánh tét không chỉ nhắc nhở mỗi người về một món ăn mang đậm biểu trưng văn hoá của dân tộc, mà còn khiến cho mỗi người dân miền Tây tự hào hơn, trân quý hơn một sản vật linh thiêng vẫn trường tồn với thời gian.

"Đến với hội thi chủ yếu gói bánh tét, đơn vị chọn bánh tét 3 màu. Nhân đậu thì đậu – thịt – trứng muối, nếp tạo màu từ nguyên liệu tự nhiên là tím của lá cẩm, xanh là của lá dứa, màu cam của trái gấc. Trang trí mâm bánh có thêm các loại trái cây đặc sản của địa phương, phong màn thì đơn vị chọn lá dừa nước tạo hình chim bồ câu… để mâm cỗ đẹp hơn, bắt mắt hơn. Thi gói bánh để học hỏi trao đổi kinh nghiệm, giao lưu với các đội bạn, góp phần gìn giữ nét văn hoá của dân tộc", chị Nguyễn Ngọc Lam bày tỏ.

Đây là lần thứ 2 và là lần đầu tiên sau sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, Hội thi gói, nấu và trưng bày bánh chưng, bánh tét để dâng tiến Quốc Tổ được Hội LHPN TP. Cần Thơ tổ chức, trong kế hoạch tổng thể tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương. Hội thi không chỉ là hoạt động văn hóa, mà còn là dịp để các hội viên phụ nữ giao lưu, cùng nhau gìn giữ và bảo tồn văn hóa ẩm thực Việt Nam, phát huy truyền thống dân tộc.

Tham quan đền Hùng và không gian tổ chức Hội thi, bạn trẻ Phan Thị Huyền Trân, sinh viên trường Đại học Nam Cần Thơ chia sẻ rất vui khi được tận mắt chứng kiến hết công đoạn làm ra một chiếc bánh tét, bánh chưng. Qua sự nhiệt huyết của các đội thi phần nào gợi cho bạn lại sự tích “Bánh chưng, bánh dày” - sự tích Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6. 

Phan Thị Huyền Trân cho biết: "Giỗ Tổ là dịp em nhớ về cội nguồn, tổ tiên, khi bước chân vào đây em thấy rất là tự hào khi ông cha ta cố gắng xây dựng đất nước Việt Nam. Em đến để trải nghiệm nhằm lan toả đến tất cả mọi người rằng dịp lễ này chúng ta có thể đến đền Hùng tham quan, trải nghiệm các hoạt động văn hoá".

Sau khi bánh chín, các đội sẽ trang trí mâm bánh sao cho đẹp mắt; đồng thời, sẽ thuyết trình về ý nghĩa mâm bánh theo chủ đề riêng của đội, nhưng phải phù hợp với chủ đề chung của hội thi là “Hướng về nguồn cội”, nêu được nét đặc trưng hương vị của món bánh.

Số bánh các đội nộp về Ban tổ chức sẽ được sắp thành 2 mâm (1 mâm bánh chưng và 1 mâm bánh tét) cung kính dâng lễ Vua Hùng. Sản phẩm của các đội sẽ được trưng bày phục vụ đại biểu, đồng bào tham dự Giỗ Tổ.

Việc dâng tiến bánh tét, bánh chưng có ý nghĩa vô cùng to lớn, thể hiện sự tưởng nhớ đến công đức của các Vua Hùng - những người có công dựng nước, sáng lập nhà nước Văn Lang; đồng thời, nuôi dưỡng tinh thần đoàn kết, yêu thương, đùm bọc lẫn nhau của người Việt Nam.

Hình ảnh hoạt động của Thi gói bánh tét, bánh chưng dâng tiến vua Hùng ở Cần Thơ:

Đường phố Hà Nội thông thoáng trong ngày đầu nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương

VOV.VN - Trong ngày đầu tiên của kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng trùng với dịp cuối tuần, các tuyến đường nội đô cũng như cửa ngõ phía Nam (Hà Nội) ghi nhận tình trạng thông thoáng ngay trong khung giờ cao điểm, trái ngược với cảnh ùn tắc thường thấy ở những ngày trước đó.