Thứ Năm, 15:54, 30/05/2024

Đặc sắc rượu cần của phụ nữ Bahnar ở Đông Trường Sơn, Gia Lai

VOV.VN - Đối với người Bahnar, rượu cần (hay rượu ghè) là một thức uống không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân. Rượu cần còn là yếu tố quan trọng những lễ cúng và là sợi dây kết nối tình đoàn kết của cả cộng đồng.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 1 — Một trong những nguyên liệu làm ra rượu cần là những loại hạt gắn liền với đời sống của các dân tộc Tây Nguyên như nếp than, gạo tẻ, bo bo, kê,... Sau khi mang từ kho ra những người phụ nữ sẽ sàng lọc lại cho sạch sẽ để tiến tới công đoạn làm rượu.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 2 — Thóc và các loại hạt hỗn hợp sau khi được sàng lọc kĩ càng để chuẩn bị cho công đoạn giã.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 3 — Các loại hạt sau khi sàng lọc sẽ được những người phụ nữ giã nhuyễn bằng cối gỗ. Theo những người phụ nữ Bahnar, hạt giã càng nhuyễn, càng kĩ rượu càng thơm ngon.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 4 — Sàng loại bỏ vỏ của các loại hạt.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 5 — Những người phụ nữ Bahnar đun sôi nước, sau đó đổ nguyên liệu đã được giã nhuyễn và sàng lọc trước đó rồi quấy đều trong nồi cho đến khi hỗn hợp chín.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 6 — Men rượu cần được người phụ nữ Bahnar tạo ra từ các loại hỗn hợp như cây "hiam", mía, ớt rừng, khổ qua rừng...để từ đó tạo thành bánh men để ủ rượu.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 7 — Bánh men truyền thống được làm ra.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 8 — Trộn men đều với hỗn hợp được nấu chín và cho vào ghè rượu để ủ.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 9 — Ghè rượu được gói chặt bằng lá chuối để giữ hương vị thơm ngon nhất.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 10 — Bằng đôi bàn tay khéo léo của những người phụ nữ, nhiều ghè rượu thơm ngon được hoàn thành từ những nguyên liệu mang đậm chất núi rừng Tây Nguyên.

Dac sac ruou can cua phu nu bahnar o Dong truong son, gia lai hinh anh 11 — Rượu cần là một thức uống không thế thiếu trong đời sống của đồng bào Tây Nguyên (ảnh: Đinh A Ngưi)

Hoàng Qui/VOV-Tây Nguyên

Hồ Mễ Trì thi công “xuyên lễ”: Tăng tốc cán đích trước mùa mưa 2026

XÃ HỘI

Hồ Mễ Trì thi công “xuyên lễ”: Tăng tốc cán đích trước mùa mưa 2026

Lê Hải/VOV.VN

Hồ Mễ Trì thi công “xuyên lễ”: Tăng tốc cán đích trước mùa mưa 2026

XÃ HỘI

Hồ Mễ Trì thi công “xuyên lễ”: Tăng tốc cán đích trước mùa mưa 2026

Hà Nội: Nghỉ lễ ý nghĩa với trải nghiệm giao thông công cộng miễn phí

XÃ HỘI

Hà Nội: Nghỉ lễ ý nghĩa với trải nghiệm giao thông công cộng miễn phí

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nhiều người ở Hà Nội chọn du lịch nội đô

XÃ HỘI

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nhiều người ở Hà Nội chọn du lịch nội đô

2.000 người không nghỉ lễ, ăn ngủ trên công trường cao tốc Đồng Đăng – Trà Lĩnh

XÃ HỘI

2.000 người không nghỉ lễ, ăn ngủ trên công trường cao tốc Đồng Đăng – Trà Lĩnh

Dấu ấn giao thoa văn hóa Á – Âu đặc sắc tại nhà thờ Giáo xứ Thịnh Long

VĂN HÓA

Dấu ấn giao thoa văn hóa Á – Âu đặc sắc tại nhà thờ Giáo xứ Thịnh Long