Lần đầu tiên trên thế giới, xuất hiện bia được làm từ CO₂ lấy từ không khí
VOV.VN - Một nhà máy bia tại California, Mỹ gây bất ngờ công bố loại bia sử dụng khí CO₂ được thu trực tiếp từ không khí để tạo ga.
Một nhà máy bia thủ công tại bang California (Mỹ) vừa cho ra mắt sản phẩm mà họ khẳng định là loại bia đầu tiên trên thế giới được sục khí carbon dioxide (CO₂) thu giữ từ không khí ngay tại chỗ. Sản phẩm có tên Flow – Clean Air Edition là kết quả hợp tác giữa Aircapture, một công ty chuyên về công nghệ thu giữ không khí trực tiếp (DAC) và công ty bia Almanac Beer Co.
Theo đó, hệ thống thu giữ CO₂ được lắp đặt ngay trong xưởng bia tại Alameda, California, cho phép hút khí từ môi trường xung quanh, tinh chế đạt chuẩn thực phẩm rồi đưa thẳng vào quy trình sản xuất. Điểm đặc biệt của hệ thống này nằm ở việc nó giúp nhà máy bia hoàn toàn chủ động về nguồn CO₂, thay vì phụ thuộc vào nguồn cung công nghiệp bên ngoài.
Nhiều năm qua, phần lớn CO₂ sử dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống được lấy từ các quy trình liên quan đến nhiên liệu hóa thạch như sản xuất amoniac hoặc ethanol. Khi nguồn cung CO₂ phụ thuộc vào các ngành công nghiệp như sản xuất amoniac và ethanol bị gián đoạn, nhiều doanh nghiệp, đặc biệt là các xưởng bia, đã chịu ảnh hưởng nặng nề do chi phí tăng cao và chuỗi cung ứng bị đứt gãy.
Trong bối cảnh đó, công nghệ DAC của Aircapture được xem là giải pháp thay thế khi cho phép thu giữ CO₂ ngay tại chỗ. Hệ thống này tạo ra CO₂ lỏng với độ tinh khiết lên tới 99,999%, vượt tiêu chuẩn sử dụng trong ngành đồ uống. Nhờ đó, các nhà sản xuất có thể chủ động nguồn nguyên liệu, giảm phụ thuộc vào thị trường bên ngoài và hạn chế rủi ro về giá cả.
Theo ông Matt Atwood, nhà sáng lập kiêm giám đốc điều hành Aircapture, việc coi CO₂ là một sản phẩm phụ từ ngành nhiên liệu và hóa chất đã khiến nguồn cung trở nên thiếu ổn định trong nhiều năm. Công nghệ mới cho phép chiết xuất CO₂ trực tiếp từ không khí và cung cấp ngay tại nơi sử dụng với chi phí hợp lý, mở ra khả năng ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
Không giống như các dự án thu giữ carbon quy mô lớn thường đòi hỏi thời gian xây dựng kéo dài và chi phí đầu tư lớn, hệ thống của Aircapture được thiết kế theo dạng mô-đun. Điều này cho phép tích hợp nhanh chóng vào các cơ sở hiện có mà không cần thay đổi lớn về hạ tầng. Tại nhà máy của Almanac, việc lắp đặt được hoàn tất trong thời gian ngắn mà không làm gián đoạn hoạt động sản xuất.
CO₂ sau khi thu giữ được đưa trực tiếp vào dây chuyền nấu bia, tạo nên một quy trình khép kín, trong đó carbon được tái sử dụng như một nguồn tài nguyên tại chỗ. Đại diện Almanac Beer Co. cho biết cách tiếp cận này giúp xưởng bia không còn phụ thuộc vào nguồn CO₂ công nghiệp từ xa, đồng thời hướng tới mô hình sản xuất bền vững và mang tính địa phương hóa cao hơn.
Không chỉ dừng ở yếu tố công nghệ, dự án này còn gắn với mục tiêu môi trường. Một phần doanh thu từ dòng bia mới sẽ được đóng góp cho tổ chức phi lợi nhuận Carbon180 nhằm thúc đẩy các chính sách loại bỏ carbon.
Hiện sản phẩm Flow – Clean Air Edition đã được phân phối tại xưởng bia ở Alameda và hơn 800 điểm bán lẻ trên toàn bang California, bao gồm các hệ thống lớn như Safeway, Whole Foods, Total Wine và BevMo.
Hi hữu mẹ rụng tóc từng mảng vì áp lực thức khuya dạy con học
VOV.VN - Chịu áp lực và thức khuya dạy con học trong thời gian dài, người phụ nữ ở Trung Quốc bàng hoàng phát hiện bản thân bị rụng tóc từng mảng lớn trên đỉnh đầu.
