Lên cao nguyên đá xem người Mông bắc thang hái chè cổ thụ

Lên Điện Biên xem người Mông bắc thang hái chè cổ thụ

VOV.VN -Chè Shan tuyết cổ thụ còn được mệnh danh là cây “bất tử” của đồng bào Mông huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 1
Xã Sín Chải, huyện Tủa Chùa được xem là quê hương của chè Shan tuyết cổ thụ. Hiện toàn xã có hơn 2.000 cây, được bà con trồng và bảo vệ quanh nhà.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 2
Theo người dân bản địa, có những cây chè, tuổi đời gần 200 năm tuổi, chiều cao từ 6 – 7 mét.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 3
Gia đình ông Hạng A Chư, bản Hấu Chua, xã Sín Chải là một trong những hộ có nhiều diện tích chè Shan tuyết lâu đời nhất xã. Ông cho biết: “Từ khi sinh ra, tôi đã thấy cây chè to như thế, đời tôi rồi đến đời con trai tôi vẫn tiếp tục làm chè”.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 4
Để hái chè cổ thụ Shan tuyết, người dân phải bắc thang lên các nhánh chè thấp rồi di chuyển lên các nhánh cao hơn để hái được những búp chè 1 tôm 2 lá…
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 5
…và những búp chè tươi ngon này thường nằm ở vị trí rất cao của cây chè cổ thụ.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 6
Chiều cao của cây sẽ khiến nhiều người cảm thấy chóng mặt nếu muốn trải nghiệm.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 7
Nhưng bù lại sẽ lấy được những búp chè ngon nhất.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 8
Rêu và địa y bám đầy trên các thân chè cổ thụ…
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 9
…khiến người hái phải tìm điểm tựa vững chắc nhất rồi mới bắt đầu hái chè.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 10
Những người phụ nữ Mông tần tảo lại chính là những người đảm nhận công việc khó khăn này…
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 11
...vì đơn giản là cơ thể họ nhẹ hơn, có thể dễ dàng di chuyển ra các cành nhỏ, xa để lấy búp…
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 12
Trong tiềm thức của người dân nơi đây, cây chè cổ thụ là biểu tượng về sức sống mãnh liệt; đồng thời cũng là cây xóa đói giảm nghèo.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 13
Sau khi hái đủ nguyên liệu, chè sẽ được cho vào máy để vò…
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 14
… sau đó sẽ được sao đều tay trong lò với nhiệt độ giữ đều khoảng 45 độ C…
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 15
Kiểm tra chè giữa các lần sao.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 16
Cho đến khi chè se lại và thành phẩm dùng được ngay.
len dien bien xem nguoi mong bac thang hai che co thu hinh 17
Những chén chè Shan tuyết cổ thụ có màu vàng tươi, có vị hơi chát khi mới bắt đầu uống, nhưng sẽ ngọt dần khi xuống đến họng. Đây là món quà thiên nhiên vô cùng quý giá của cao nguyên đá Tủa Chùa.

Mọi thông tin, bài viết cộng tác của độc giả cho chuyên mục Đời sống có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ: doisongvov.vn@gmail.com
GM_PC_ARTICLE_ARTICLE_2

Tin liên quan

Tin cùng chuyên mục

Video đang được xem nhiều

Tiêu điểm

TIN MỚI TRÊN VOV.VN

GM_PC_ARTICLE_RIGHT_1
GM_PC_ARTICLE_RIGHT_5
GM_PC_ARTICLE_RIGHT_6
GM_PC_ARTICLE_LEFT_FLOATING
GM_PC_ARTICLE_POPUP
Close