Cây táo Fuji trên vùng đất Fujisawa

Ít ai ngờ rằng loại táo đặc sản Fuji lại hợp đất và người vùng núi cao Fujisawa, vùng Iwate đến thế! Cách đây 10 năm, chàng thanh niên Oudera Katsuhiro rời quê Miyagi đến nơi vùng núi hoang sơ này lập nghiệp. Khi đó, cả vùng, điện, nước chưa có, Katsuhiro phải kéo nước ở xa về, làm máy phát điện nhỏ để dùng.

Anh Oudera Katsuhiro, chủ trang trại táo

Lúc đầu, anh Katsuhiro thử nghiệm trồng lúa, dâu, jasmine, rồi bắt tay vào trồng táo. Qua 10 giống táo, Katsuhiro loại bỏ dần và nhận thấy táo Fuji là phù hợp nhất, cho năng suất cao và hiệu quả tốt. Hiện tại, trang trại táo của Katsuhiro đã mở rộng lên 20 hec-ta, trong đó 15 hec-ta đang cho thu hoạch.

Quả táo Fuji trồng trên độ cao 200 mét so với mặt biển của vùng đất Fujisawa cho chất lượng quả thơm, ngon, màu sắc đẹp, trái táo tròn, căng, đỏ tươi và giữ được khá lâu. Quan trọng hơn, trong trái táo Fuji lưu giữ một lượng mật ngọt lịm rất đặc trưng. Nhờ vậy, táo Fuji trồng đến đâu, tiêu thụ hết đến đó. Nhiều khi “cháy” hàng không có để bán.

Ngay tại khu vườn táo, Katsuhiro lập một siêu thụ nhỏ để bán táo và các sản phảm của trang trại. Nhờ chữ tín trong kinh doanh, giao nhận hàng nên “tiếng lành đồn xa”, táo Fuji của gia đình Katsuhiro được bạn hàng khắp nước Nhật đặt mua vì chất lượng cũng như độ an toàn.

Năm 2001, nhận thấy vùng đất Fujisawa có tiềm năng phát triển nông nghiệp, đặc biệt làm trang trại trồng táo, chính quyền địa phương đã đầu tư hệ thống nước tưới, san đất hơn 400 hec-ta kêu gọi đầu tư để làm giầu cho thị trấn nhỏ này.

Nhờ vậy, vùng táo Fuji hàng hóa tại Fujisawa ngày càng được mở rộng và trở thành mặt hàng đặc sản của Fujisawa.

Một số hình ảnh về cây táo Fuji.

Táo Fuji có màu sắc đẹp, thơm ngọt và giữ được khá lâu

Vào vụ thu hoạch, trang trại phải thuê lao động thời vụ hái táo. Công đoạn này phải làm thủ công để giữ trái táo được đẹp nhất

Phần lớn Katsuhiro thuê lao động hái táo của trang trại là người già. Bởi theo anh, họ rất cẩn thận trong hái táo và lựa chọn từng trái táo để không bị trầy xước, dập nát, giữ được lâu

Sau khi hái xong, táo được phân loại kỹ càng...

...sau đó táo được chuyển lên xe mang về siêu thị đóng gói, bảo quản rồi gửi đi các nơi theo đơn đặt hàng

Siêu thị mi-ni của gia đình Katsuhiro ngay tại trang trại

Khách tham quan vườn khó cưỡng lại sự hấp dẫn của những trái táo này

Bên trong trái táo Fuji lưu giữ một lượng mật ngọt lịm. Ai đã một lần nếm thử khó có thể quên được hương vị thơm ngon của trái táo đặc sản này.

Tác giả tại vườn táo của gia đình Katsuhiro