Thực khách săn lùng kỳ tôm sơn hào hải vị của núi rừng

Thực khách săn lùng kỳ tôm - sơn hào hải vị của núi rừng

VOV.VN - Với giá bán từ 250.000-400.000 đồng/kg, khá cao so với nhiều con đặc sản khác, nhưng với mùi vị ngon, lạ nên kỳ tôm hiện được nhiều người ưa chuộng.
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 1
Rồng đất (còn gọi là kỳ tôm hay càng tôm) sống trong môi trường hoang dã, là đặc sản được nhiều quán nhậu, nhà hàng săn lùng trong thời gian gần đây. (Ảnh: Báo Quảng Ngãi)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 2
Kỳ tôm (tên khoa học là Physignathus Cocincinus) là động vật hoang dã sống ở đồi núi, trên cây gần sông suối ao hồ. Không như một số động vật khác, kỳ tôm có đặc tính cứ vào buổi chiều, khi mặt trời lặn là leo lên đậu ở các cành cây gần mặt nước, đến sáng xuống nước tắm rồi lên phơi nắng. (Ảnh: Soha)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 3
Hiện giá rồng đất các “đầu nậu” trên thu mua từ 250.000 - 300.000 đồng/kg với con có trọng lượng từ 300 gram trở lên. Những con to hơn có giá từ 350.000 - 400.000 đồng/kg. (Ảnh: Soha)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 4
"Mấy năm trước kỳ tôm còn khá nhiều, theo đó không ít đêm số kỳ tôm bắt về bán chia được cả triệu đồng/người. Tuy nhiên, gần đây do bị săn nhiều nên số lượng giảm nhiều. Vì vậy có đêm đi mỏi cả chân cả nhóm chỉ bắt được hơn 1kg", anh Bình, một người chuyên săn kỳ tôm chia sẻ. (Ảnh: Dân Việt)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 5
Kỳ tôm phơi nắng. (Ảnh: Dân Việt)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 6
Khi trưởng thành, kỳ tôm có chiều dài từ 50-100cm, nhưng đuôi chiếm gần 2/3; với trọng lượng trung bình khoảng 0,6-1,0 kg/con. (Ảnh: Dân Việt)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 7
Kỳ tôm có nhiều màu sắc trên da và gai trên lưng. (Ảnh: Dân Việt)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 8
Kỳ tôm có hình thù lạ mắt với bộ da nhiều màu sặc sỡ. (Ảnh: Tuổi trẻ)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 9
Kỳ tôm có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào lăn, băm làm chả, xào sả ớt... nhưng ướp muối ớt nướng trên bếp than vẫn là ngon nhất. (Báo Quảng Ngãi)
thuc khach san lung ky tom - son hao hai vi cua nui rung hinh 10
Thịt kỳ tôm vừa thơm, dai lại vừa ngọt, mang hương vị đặc trưng riêng, được xem là một loại sơn hào hải vị của núi rừng được rất nhiều thực khách ưa chuộng. (Ảnh: Báo Phú Yên)

Theo Báo Quảng Ngãi, Dân Việt, Tuổi trẻ, Báo Phú Yên, Soha

GM_PC_ARTICLE_ARTICLE_2

Tin liên quan

Tin cùng chuyên mục

Video đang được xem nhiều

Tiêu điểm

TIN MỚI TRÊN VOV.VN

GM_PC_ARTICLE_RIGHT_1
GM_PC_ARTICLE_RIGHT_5
GM_PC_ARTICLE_RIGHT_6
GM_PC_ARTICLE_LEFT_FLOATING
GM_PC_ARTICLE_POPUP
Close