5 nhóm thực phẩm "cứu tinh" cho người bị gan nhiễm mỡ
VOV.VN - Gan nhiễm mỡ là bệnh lý phổ biến nhưng nếu không được kiểm soát kịp thời có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan hoặc suy gan. Bên cạnh việc vận động, xây dựng một chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quyết định trong việc phục hồi tổn thương gan. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
Thực phẩm giàu chất béo tốt
Không phải tất cả chất béo đều có hại cho gan. Trên thực tế, chất béo tốt có thể thực sự cải thiện sức khỏe gan. Tiến sĩ Joseph Salhab một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và gan được chứng nhận, tốt nghiệp trường Cao đẳng Y khoa Lake Erie tiết lộ rằng ôliu, các loại hạt và quả bơ chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan.
Thực phẩm giàu omega-3
Axit béo Omega-3 có thể giúp giảm đáng kể lượng mỡ tích tụ trong gan, hạ nồng độ cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đồng thời hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát các phản ứng viêm ở người bị gan nhiễm mỡ. Bạn có thể bổ sung omega-3 từ các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi.
Nếu bạn muốn tìm nguồn thực vật giàu omega -3, hãy chọn hạt chia, hạt lanh xay hoặc hạt gai dầu. Quả óc chó cũng rất giàu omega-3. Một bữa tối đơn giản với cá hồi một hoặc hai lần một tuần, hoặc rắc một ít hạt chia hoặc hạt lanh lên yến mạch ăn sáng, có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể đối với sức khỏe gan.
Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ chức năng gan. Vì vậy, các chuyên gia khuyên nên bổ sung các loại trái cây giàu vitamin C như kiwi, cam và bưởi. Những loại trái cây này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bảo vệ tế bào gan khỏi stress oxy hóa. Tóm lại, một quả cam mỗi ngày có thể giải quyết vấn đề này!
Đồ uống tốt cho gan
Cùng với những thực phẩm kể trên, Tiến sĩ Salhab cũng khuyên dùng hai loại đồ uống được biết đến với những lợi ích tốt cho gan. Đó là cà phê và trà xanh. Những loại đồ uống này chứa các hợp chất bảo vệ tế bào gan và có thể làm giảm mỡ gan. Bạn cũng có thể uống matcha. Trà xanh và matcha rất giàu catechin, là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ sức khỏe gan. Uống hai đến ba tách cà phê đen không đường hoặc sữa đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe gan.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cũng rất tốt cho sức khỏe gan. Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi đen và phúc bồn tử chứa anthocyanin, chất bảo vệ chống lại tổn thương gan. Mặt khác, lựu có polyphenol giúp giảm viêm.
"Siêu thực phẩm" được ví là kim cương đen cực tốt cho tim mạch
VOV.VN - Cacao không chỉ là nguyên liệu chính tạo nên những thanh socola thơm ngon hay ly cacao nóng đậm đà, mà còn được ví như một siêu thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Vô số nghiên cứu y khoa hiện đại đã khẳng định lợi ích sức khỏe của cacao đối với tim mạch, não bộ và tâm trạng.
