"Siêu thực phẩm" được ví là kim cương đen cực tốt cho tim mạch
VOV.VN - Cacao không chỉ là nguyên liệu chính tạo nên những thanh socola thơm ngon hay ly cacao nóng đậm đà, mà còn được ví như một siêu thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Vô số nghiên cứu y khoa hiện đại đã khẳng định lợi ích sức khỏe của cacao đối với tim mạch, não bộ và tâm trạng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng flavanol dồi dào trong cacao có khả năng kích thích cơ thể sản sinh Nitric Oxide (NO) - một hợp chất giúp thư giãn và mở rộng các mạch máu. Quá trình này giúp cải thiện lưu lượng tuần hoàn máu, giảm lực cản trong động mạch và hạ huyết áp một cách tự nhiên. Việc tiêu thụ cacao nguyên chất đều đặn còn giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám xơ vữa, từ đó giảm đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Tăng cường chức năng não bộ và cải thiện trí nhớ
Flavanol trong cacao có khả năng vượt qua hàng rào máu não để tác động trực tiếp lên các vùng não chịu trách nhiệm về học tập và ghi nhớ. Các hợp chất này thúc đẩy sự hình thành tế bào thần kinh mới, tăng cường lưu lượng máu lên não và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa.
Thói quen uống cacao thường xuyên không chỉ giúp nâng cao sự tập trung trong làm việc mà còn hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer ở người lớn tuổi.
Cải thiện tâm trạng và giảm stress tự nhiên
Cacao được coi là một "liều thuốc hạnh phúc" tự nhiên nhờ chứa nhiều hợp chất tác động tích cực đến hệ thần kinh. Cacao kích thích não bộ giải phóng endorphin và serotonin, các hormone giúp xua tan mệt mỏi, giảm lo âu và mang lại cảm giác vui vẻ. Bên cạnh đó, hàm lượng magie phong phú trong cacao còn đóng vai trò quan trọng trong việc thả lỏng cơ bắp, xoa dịu thần kinh và giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết và độ nhạy insulin
Mặc dù socola chế biến sẵn chứa nhiều đường có hại cho bệnh tiểu đường, nhưng bột cacao nguyên chất lại mang đến hiệu quả ngược lại. Các polyphenol trong cacao làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate ở ruột, đồng thời cải thiện độ nhạy của insulin – hormone giúp chuyển hóa đường trong máu. Điều này giúp giữ lượng đường huyết ở mức ổn định và giảm rủi ro mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu tiêu thụ không thêm đường.
Hỗ trợ giảm cân và quản lý cân nặng hiệu quả
Cacao chứa lượng lớn chất xơ cùng hợp chất theobromine giúp tăng cảm giác no lâu, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn vặt giữa các bữa chính. Ngoài ra, các hoạt chất trong cacao còn thúc đẩy quá trình mỡ thừa chuyển hóa thành năng lượng và điều hòa quá trình tiêu thụ calo của cơ thể. Bổ sung một ly cacao nguyên chất ấm vào chế độ ăn kiêng sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn mà vẫn đảm bảo năng lượng cho ngày dài.
Chống oxy hóa mạnh mẽ và làm đẹp da
Cacao nằm trong top những thực phẩm chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất thế giới, vượt qua cả trà xanh và rượu vang đỏ. Nguồn polyphenol dồi dào giúp trung hòa các gốc tự do – tác nhân chính gây ra nếp nhăn và lão hóa da sớm.
Tiêu thụ cacao giúp cải thiện lưu thông máu dưới da, tăng độ ẩm, độ đàn hồi và bảo vệ da khỏi những tác hại của tia UV từ ánh nắng mặt trời.
Giảm viêm mạn tính và tăng cường miễn dịch
Phản ứng viêm mạn tính là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh lý nguy hiểm như ung thư, tiểu đường và tim mạch. Nhờ đặc tính kháng viêm tự nhiên mạnh mẽ, các chất chống oxy hóa trong cacao giúp giảm bớt các chỉ số viêm trong cơ thể và điều hòa hoạt động của hệ miễn dịch. Bổ sung cacao hợp lý giúp củng cố hàng rào phòng thủ tự nhiên của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
Loại quả thơm mùi khó cưỡng, ăn vào bổ đủ đường lại không lo tăng cân
VOV.VN - Dưa lưới từ lâu là thức quả yêu thích của nhiều gia đình nhờ hương vị ngọt thanh, mát lành và mọng nước. Tuy nhiên, không chỉ đơn thuần là loại trái cây giải khát tuyệt vời cho những ngày nắng nóng, dưa lưới còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao bởi hàm lượng vitamin và khoáng chất vô cùng dồi dào.
