Ăn bơ cùng thực phẩm nào để hỗ trợ giảm cân, kiểm soát mỡ máu?
VOV.VN - Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Kết hợp bơ với thực phẩm phù hợp có thể giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch. Vì vậy, nên ưu tiên ăn bơ cùng thực phẩm giàu protein, chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt.
Kết hợp bơ với rau xanh trong các bữa ăn
Rau xanh cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất chống oxy hóa. Khi ăn cùng bơ, lượng chất béo lành mạnh trong bơ có thể hỗ trợ cơ thể hấp thu tốt hơn các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K.
Bơ có thể thêm vào salad, sandwich hoặc dùng cùng rau luộc. Thay vì sử dụng nhiều mayonnaise hay các loại sốt giàu chất béo bão hòa, vài lát bơ cũng giúp món ăn có độ béo tự nhiên, đồng thời bổ sung thêm chất xơ và chất béo không bão hòa.
Ăn bơ kết hợp với yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt
Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp carbohydrate phức hợp cùng chất xơ hòa tan, trong đó có beta-glucan. Thành phần này có thể hỗ trợ giảm hấp thu cholesterol LDL trong đường ruột.
Khi kết hợp với bơ, bữa ăn được bổ sung thêm chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cảm giác no và hạn chế ăn vặt giữa các bữa.
Bơ có thể dùng cùng cháo yến mạch, yến mạch ngâm qua đêm hoặc sinh tố bơ kết hợp yến mạch không đường. Đây là những lựa chọn phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ, nhất là với người đang muốn kiểm soát cân nặng.
Kết hợp bơ với cá hồi để tăng cường chất béo tốt
Cá hồi giàu protein và axit béo omega-3, những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và có thể hỗ trợ kiểm soát triglycerid. Kết hợp cá hồi với bơ giúp bữa ăn có thêm protein, chất béo không bão hòa và nhiều dưỡng chất cần thiết, đồng thời tạo cảm giác no lâu.
Có thể dùng bơ cùng cá hồi áp chảo, salad cá hồi hoặc bánh mì nguyên cám kèm cá hồi và bơ. Cách kết hợp này phù hợp với người muốn xây dựng thực đơn cân đối, chú trọng sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng.
Ăn bơ cùng các loại đậu để bổ sung protein thực vật
Đậu đen, đậu đỏ, đậu gà và đậu lăng là những nguồn protein thực vật và chất xơ phong phú. Khi kết hợp với bơ, món ăn vừa đa dạng dưỡng chất vừa giúp duy trì cảm giác no, từ đó hạn chế ăn vặt và kiểm soát lượng năng lượng nạp vào.
Chất xơ trong các loại đậu cũng góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cholesterol máu. Salad bơ với đậu gà hoặc bơ nghiền ăn cùng các loại đậu là những món đơn giản, dễ chuẩn bị.
Dùng bơ để thay thế các nguồn chất béo không lành mạnh
Thay vì bổ sung thêm bơ vào khẩu phần nhiều chất béo, có thể dùng bơ thay thế bơ động vật, kem béo hoặc mayonnaise. Bơ nghiền có thể phết bánh mì nguyên cám, trộn salad hoặc làm sốt, vừa tạo vị béo tự nhiên vừa giúp lựa chọn chất béo có lợi hơn cho tim mạch.
Dù giàu dưỡng chất, bơ vẫn chứa nhiều năng lượng. Vì vậy, nên dùng khoảng 1/4 - 1/2 quả bơ cỡ vừa mỗi lần, tùy nhu cầu và khẩu phần, đồng thời xem bơ như thực phẩm thay thế thay vì ăn thêm. Kết hợp bơ với rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, cá và các loại đậu, cùng chế độ ăn cân bằng và vận động thường xuyên, sẽ giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, mỡ máu và sức khỏe tổng thể.
Quả bơ có thứ là "thần dược" cho tim mạch và tiêu hóa, người Việt lại toàn đổ bỏ
VOV.VN - Quả bơ, với lớp thịt mềm mại, béo ngậy và hương vị đặc trưng, từ lâu đã được ca ngợi là một loại trái cây bổ dưỡng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ẩn sâu bên trong lớp vỏ cứng cáp, hạt bơ lại chứa đựng một kho tàng các hợp chất sinh học quý giá, mang đến những lợi ích sức khỏe bất ngờ.
