Cây thuốc đa năng từ lá đến quả đều dùng được giúp dưỡng tim, giảm mỡ hiệu quả
VOV.VN - Nói đến cây ớt, hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến những quả ớt đỏ mọng tạo nên vị cay nồng, kích thích vị giác cho các món ăn. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của cả y học cổ truyền và y học hiện đại, cây ớt (từ quả ớt cho đến lá ớt) là một vị thuốc tốt cho sức khoẻ.
Hỗ trợ giảm cân, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả
Hoạt chất capsaicin trong quả ớt có khả năng sinh nhiệt mạnh mẽ. Khi ăn ớt, tốc độ trao đổi chất của cơ thể tăng lên, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo và mỡ thừa ngay cả sau khi bạn đã ăn xong. Đồng thời, vị cay cũng giúp làm giảm cảm giác thèm đồ ngọt và đồ béo.
Tốt cho hệ tim mạch, ổn định huyết áp
Ớt giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính trong máu, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Hàm lượng kali dồi dào trong quả ớt và lá ớt cũng giúp thư giãn các mạch máu, từ đó hỗ trợ ổn định huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
Tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống cảm cúm
Với lượng Vitamin C và Vitamin A cực cao, cây ớt là "vũ khí" tuyệt vời để củng cố hàng rào miễn dịch. Vị cay nồng của ớt còn kích thích chảy dịch mũi, giúp làm thông thoáng đường thở, tiêu đờm và giảm nhẹ các triệu chứng nghẹt mũi, cảm cúm.
Giảm đau và kháng viêm tự nhiên
Capsaicin có khả năng liên kết với các thụ thể đau ở đầu dây thần kinh, làm giảm cảm giác đau theo thời gian. Cơ chế này giúp ớt có tác dụng giảm đau rất tốt cho người bị viêm khớp, đau cơ cơ học hoặc đau nửa đầu. Hoạt chất này cũng được ứng dụng rộng rãi để sản xuất các loại kem bôi giảm đau xương khớp trong Tây y.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày
Nhiều người nghĩ ăn ớt gây loét dạ dày, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại (nếu ăn lượng vừa phải). Capsaicin có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn H.pylori (vi khuẩn gây loét dạ dày), đồng thời kích thích dạ dày tiết ra các dịch nhầy bảo vệ niêm mạc và tăng cường tốc độ tiêu hóa thức ăn.
Nguồn vitamin dồi dào
Lá ớt rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin như vitamin A và C. Chúng cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao có thể ngăn ngừa tổn thương dây thần kinh, tế bào và mạch máu trong cơ thể. Với lượng vitamin phong phú, lá ớt cũng bổ sung vitamin A cho mắt, giúp tăng thị lực và làm chậm quá trình lão hóa của mắt.
Đặc tính khử trùng, làm đẹp da
Trong một số trường hợp ngộ độc thực phẩm, ớt hay lá ớt có đặc tính khử trùng, có thể loại bỏ độc tố trong cơ thể. Nó cũng có thể loại bỏ nấm ngoài da, bệnh nấm da chân và các bệnh liên quan đến nấm khác. Lá ớt chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa giúp hồi sinh làn da và cơ thể.
Những lưu ý quan trọng để ăn ớt an toàn
- Không ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều ớt cay một lúc có thể gây bỏng rát khoang miệng, kích ứng thực quản và gây cảm giác nóng rát ruột.
- Đối tượng nên hạn chế: Người đang bị loét dạ dày tá tràng nặng, người bị trĩ cấp tính, hoặc người có thể trạng quá nhiệt (hay bị lở miệng, bốc hỏa) nên hạn chế ăn quả ớt cay.
- Sơ chế cẩn thận: Khi cắt ớt, tránh để nước ớt dính vào mắt. Nếu bị bỏng ớt ở tay hoặc miệng, hãy dùng sữa tươi hoặc dầu ăn để làm dịu, vì capsaicin tan trong chất béo chứ không tan trong nước.
Thấy khoai tây có dấu hiệu này tuyệt đối không nên ăn kẻo “mang họa vào thân"
VOV.VN - Khoai tây là thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên, khi khoai tây để lâu và bắt đầu nhú mầm, chúng không còn là thực phẩm an toàn nữa. Nhiều người vì tiếc rẻ nên chỉ gọt bỏ phần mầm rồi tiếp tục chế biến, nhưng điều này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ sức khỏe.
