Loại gia vị được ví như "thuốc quý", chỉ ăn vài lát mỗi ngày cũng lợi đủ đường
VOV.VN - Sả, một loại cây thân thảo quen thuộc trong gian bếp Việt, không chỉ là gia vị tạo hương thơm cho các món ăn mà còn là một kho tàng dược tính quý giá. Ngày nay, khoa học hiện đại cũng đã chứng minh những lợi ích tuyệt vời của sả đối với sức khỏe con người.
Tăng cường hệ miễn dịch
Sả chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Các hợp chất này còn có khả năng kháng khuẩn, kháng virus, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm, ho và viêm họng. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng sả có thể giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, những chiến binh bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Sả có tác dụng kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Tinh dầu sả có khả năng làm giảm co thắt cơ trơn đường ruột, giúp giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, đau bụng và tiêu chảy. Sả cũng có tác dụng kháng khuẩn, giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại trong đường ruột, duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Theo các kết quả nghiên cứu, sả còn giúp ngăn ngừa tình trạng loét dạ dày.
Giảm đau và kháng viêm
Các hợp chất citral và geraniol trong sả có tác dụng giảm đau và kháng viêm mạnh mẽ, giúp giảm đau đầu, đau cơ, đau khớp và các triệu chứng viêm khác. Tinh dầu sả có thể được sử dụng để xoa bóp giảm đau nhức cơ bắp, hoặc pha vào nước tắm để thư giãn cơ thể. Sả cũng có tác dụng giảm đau bụng kinh ở phụ nữ.
Hạ huyết áp, giảm cholesterol
Sả có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp. Uống trà sả thường xuyên có thể giúp kiểm soát huyết áp ở người bị cao huyết áp. Tinh dầu sả, và các chất chiết xuất từ sả cũng cho thấy hiệu quả trong viêc hỗ trợ ổn định đường huyết. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sả có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
An thần, giảm căng thẳng
Hương thơm của sả có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện giấc ngủ. Uống trà sả hoặc xông tinh dầu sả có thể giúp bạn thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng. Nghiên cứu cho thấy mùi hương từ sả giúp cơ thể tăng cường sản xuất Serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng điều hòa tâm trạng.
Giải độc cơ thể, chống ung thư
Sả có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường đào thải độc tố ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu. Sả cũng có tác dụng thanh lọc gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Khi sử dụng sả, chức năng của thận và gan được hỗ trợ rất tốt.
Các hợp chất citral và geraniol trong sả có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng sả có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết và ung thư da. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định rõ hơn về tác dụng chống ung thư của sả.
Điều hòa kinh nguyệt
Từ xa xưa, cây sả đã được biết đến như một loại thảo dược quý giá, không chỉ được sử dụng trong ẩm thực mà còn được ứng dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Đặc biệt, sả được coi là một phương thuốc tự nhiên hiệu quả dành cho phụ nữ, giúp điều hòa kinh nguyệt và giảm thiểu các cơn đau bụng khó chịu trong những ngày "đèn đỏ".
Việt Nam có loại gia vị chỉ ăn một lát mỗi sáng cũng giúp ngăn ngừa nhiều bệnh
VOV.VN - Gừng, với hương vị cay nồng đặc trưng, không chỉ là một gia vị quen thuộc trong gian bếp mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Khoa học hiện đại cũng đã chứng minh những lợi ích tuyệt vời mà gừng mang lại cho sức khỏe
