Loại gia vị Việt chỉ ăn vài lát mỗi ngày cũng như uống thuốc bổ, ngừa cả ung thư
VOV.VN - Không chỉ mang đến hương vị cay nồng hấp dẫn cho món ăn mà loại gia vị này còn ẩn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và đã được khoa học hiện đại chứng minh.
Hệ miễn dịch vững vàng hơn nhờ ớt
Như đã đề cập, ớt chứa hàm lượng vitamin C dồi dào - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường sản xuất bạch cầu, củng cố "hàng rào" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh. Bên cạnh đó, capsaicin trong ớt cũng có đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm tự nhiên, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng hiệu quả.
Trái tim khỏe mạnh hơn
Nghiên cứu cho thấy, ớt có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL cholesterol), ngăn ngừa hình thành cục máu đông - nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh tim mạch nguy hiểm. Capsaicin trong ớt cũng góp phần hạ huyết áp, duy trì sự ổn định của hệ tim mạch, bảo vệ sức khỏe trái tim.
"Lá chắn" phòng ngừa ung thư
Một trong những điểm nổi bật nhất chính là khả năng chống ung thư tiềm ẩn của nó. Điều này có được là nhờ sự hiện diện của các chất chống oxy hóa dồi dào trong ớt, đặc biệt là capsaicin. Chất này không chỉ đơn thuần là một chất tạo vị, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do - nguyên nhân chính gây tổn thương tế bào và dẫn đến ung thư. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, capsaicin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, tuyến tiền liệt, phổi và nhiều loại ung thư khác.
"Khắc tinh" của những cơn đau
Không chỉ ngừa ung thư, capsaicin trong ớt còn có tác dụng giảm đau hiệu quả bằng cách tác động lên các thụ thể đau trong cơ thể, "đánh lừa" não bộ, giảm cảm giác đau. Chất này thường được sử dụng trong các loại kem bôi giảm đau, điều trị đau nhức xương khớp, đau cơ, đau dây thần kinh.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh, "ăn ngon miệng hơn"
Vị cay nồng của ớt, nhờ hoạt chất capsaicin, không chỉ kích thích vị giác mà còn "đánh thức" hệ tiêu hóa. Capsaicin kích thích sản xuất dịch vị, tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa các vấn đề như táo bón, đầy hơi. Đồng thời, capsaicin còn bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp giảm viêm loét và các tổn thương khác. Nhờ những lợi ích này, ớt đã trở thành một "trợ thủ đắc lực" cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tốt cho sức khỏe mắt
Ớt, với hàm lượng vitamin A và lutein dồi dào, không chỉ là một gia vị làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là "thần dược" cho đôi mắt. Vitamin A và lutein là những dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Chúng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt do lão hóa, bảo vệ "cửa sổ tâm hồn" luôn sáng khỏe.
Cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng
Ớt, với hoạt chất capsaicin, không chỉ là một gia vị làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là "bài thuốc" tự nhiên giúp cải thiện tâm trạng. Khi ăn ớt, capsaicin sẽ kích thích sản sinh endorphin - "hormone hạnh phúc", giúp giảm căng thẳng, lo âu, tăng cường sự tập trung và mang đến cảm giác phấn chấn. Nhờ đó, ớt trở thành một "liều thuốc" tự nhiên hiệu quả để cải thiện tâm trạng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Loại rau Việt cay hơn cả ớt, không trồng vẫn mọc um tùm lại cực tốt cho sức khỏe
VOV.VN - Loại rau này không cần trồng vẫn mọc dại ở nhiều nơi, đặc biệt là những nơi ẩm ướt như ven sông, suối, ruộng nước. Mặc dù có vị cây đặc trưng hơn cả ớt nhưng đây lại là một vị thảo dược cực tốt cho sức khỏe không phải ai cũng biết.
Tự làm tương ớt tại nhà mà không lo mốc hỏng
VOV.VN - Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
