Quả trám có gì mà được ví như “vị thuốc” trong vườn nhà?
VOV.VN - Vào mùa từ tháng 8-12, quả trám được nhiều người tìm mua để chế biến món ăn nhờ vị béo, bùi đặc trưng. Không chỉ là món quê quen thuộc, trám còn được dùng trong y học cổ truyền và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Quả trám - Vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc
Quả trám là loại cây thân gỗ phổ biến ở vùng trung du, miền núi phía Bắc, thường cho thu hoạch vào mùa thu, rộ nhất từ tháng 10-12. Trám chỉ có 1 vụ mỗi năm, gồm 2 loại chính là trám trắng và trám đen, được dùng để nấu xôi, kho thịt, kho cá, làm mứt, ô mai và trong một số bài thuốc y học cổ truyền.
Ăn trám có tốt không?
Quả trám cung cấp tinh bột, chất xơ, chất béo, protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, nhóm B, canxi, sắt, kẽm, magie và kali. Theo y học cổ truyền, trám có vị chua, hơi chát, ngọt nhẹ, được dùng để hỗ trợ giảm khát, dịu họng, ho, khàn tiếng, đau bụng và chướng bụng. Tuy nhiên, đây chủ yếu là kinh nghiệm dân gian, không thay thế điều trị y khoa và cần sử dụng phù hợp với sức khỏe.
Ăn trám có tác dụng gì?
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Quả trám chứa tinh bột và chất xơ, có thể góp phần làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Đây là đặc điểm có lợi đối với chế độ ăn cân đối. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường vẫn cần kiểm soát tổng lượng carbohydrate trong khẩu phần và không nên xem quả trám là thực phẩm có tác dụng điều trị bệnh.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Trong quả trám có một số hợp chất thực vật như flavonoid và các chất chống oxy hóa. Những hợp chất này có khả năng giúp bảo vệ tế bào trước tác động của quá trình oxy hóa. Một chế độ ăn đa dạng, giàu rau củ, trái cây và các thực phẩm chứa chất chống oxy hóa có thể góp phần bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, chưa có cơ sở để khẳng định ăn trám có thể trực tiếp phòng ngừa hoặc điều trị ung thư.
Hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp và vùng họng
Theo y học cổ truyền, quả trám được sử dụng trong một số bài thuốc hỗ trợ giảm đau họng, khàn tiếng, ho khan hoặc ho có đờm. Một số cách dùng dân gian là ngậm trám muối hoặc hãm trám với nước nóng để uống. Dù vậy, người bị đau họng kéo dài, sốt, khó thở hoặc có các triệu chứng bất thường cần đi khám thay vì chỉ sử dụng các phương pháp dân gian.
Bổ sung dưỡng chất cho xương
Quả trám cung cấp một số khoáng chất, trong đó có canxi, cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ sung trám trong chế độ ăn đa dạng có thể góp phần cung cấp dưỡng chất cho hệ xương. Tuy nhiên, để duy trì xương chắc khỏe, cơ thể vẫn cần được cung cấp đầy đủ canxi, vitamin D, protein và các dưỡng chất khác kết hợp với vận động phù hợp.
Có thể giúp giảm cảm giác buồn nôn khi ốm nghén
Vị chua, bùi đặc trưng của quả trám khiến loại quả này được nhiều người sử dụng khi có cảm giác buồn nôn hoặc chán ăn. Một số món từ trám có thể giúp thay đổi khẩu vị, đặc biệt trong giai đoạn ốm nghén. Phụ nữ mang thai có thể sử dụng trám như một loại thực phẩm nếu phù hợp với khẩu phần và tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, không nên xem quả trám là phương pháp điều trị ốm nghén.
Hỗ trợ tiêu hóa
Phần cùi trám chứa chất xơ, có thể hỗ trợ nhu động ruột và góp phần hạn chế táo bón khi được bổ sung trong chế độ ăn hợp lý. Trong y học cổ truyền, quả trám cũng được sử dụng trong một số bài thuốc hỗ trợ các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu. Tuy nhiên, nếu tình trạng đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa kéo dài, người bệnh cần được thăm khám để xác định nguyên nhân.
Loại quả được ví như "vàng đen" có giá lên tới nửa triệu đồng
VOV.VN - Quả nho thân gỗ có nguồn gốc từ Nam Mỹ là một loại trái cây độc lạ, có vị ngọt mát, chua thanh, lạ miệng, có chứa nhiều dinh dưỡng và có giá lên tới hơn nửa triệu đồng/kg.
