Vỏ chanh đông lạnh có tác dụng gì? Sự thật có thể khiến bạn bất ngờ
VOV.VN - Vỏ chanh chứa tinh dầu, vitamin và nhiều hợp chất thực vật có giá trị. Khi được làm sạch và đông lạnh đúng cách, phần vỏ này có thể tận dụng trong chế biến món ăn, đồ uống và một số mục đích sinh hoạt, thay vì bỏ đi.
Giá trị dinh dưỡng của chanh
Trong 100g chanh tươi có khoảng 29 calo, 89g nước, 1,1g protein, 9,3g carbohydrate, 2,8g chất xơ và 0,3g chất béo. Chanh cũng giàu vitamin C, B6, kali cùng các hợp chất thực vật như acid citric, hesperidin, eriocitrin và D-limonene, một số được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa. Tuy nhiên, chanh và vỏ chanh không thay thế phương pháp phòng hay điều trị bệnh.
Tác dụng của vỏ chanh đông lạnh
Dùng làm hương liệu
Tinh dầu và các hợp chất thơm tự nhiên trong vỏ chanh tạo mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn và đồ uống thêm hấp dẫn. Vỏ chanh đông lạnh có thể được bào nhỏ rồi rắc lên salad, mì Ý, món tráng miệng, kem hoặc đồ uống.
Tuy nhiên, chanh cần được rửa sạch trước khi đông lạnh, tốt nhất chọn quả có nguồn gốc rõ ràng và phù hợp để sử dụng cả vỏ.
Hỗ trợ thư giãn
Mùi thơm từ tinh dầu chanh có thể tạo cảm giác dễ chịu khi sử dụng trong không gian sinh hoạt. Vỏ chanh có thể được dùng để tạo hương cho nước tắm hoặc các sản phẩm chăm sóc cơ thể phù hợp. Tuy nhiên, chưa có đủ bằng chứng để khẳng định việc đắp trực tiếp vỏ chanh lên da có tác dụng giảm đau hoặc điều trị căng cơ.
Hỗ trợ làm sạch
Tinh dầu và một số hợp chất trong vỏ chanh có đặc tính kháng khuẩn trong điều kiện nghiên cứu. Trong sinh hoạt, vỏ chanh có thể kết hợp với muối hoặc giấm để hỗ trợ làm sạch một số bề mặt như nồi, chảo hoặc khu vực có vết bẩn.
Cách này chủ yếu giúp làm sạch và tạo mùi thơm, không nên thay thế các sản phẩm khử khuẩn chuyên dụng khi cần kiểm soát vi sinh vật.
Không nên dùng vỏ chanh để trị mụn
Vitamin C và acid citric trong chanh có thể tạo cảm giác sạch da nhưng việc chà trực tiếp vỏ hoặc nước chanh lên mặt không phải phương pháp trị mụn được khuyến nghị. Acid trong chanh có thể gây kích ứng, khô da và khiến da nhạy cảm hơn với ánh nắng.
Vì vậy, không nên tự ý dùng vỏ chanh đông lạnh chà lên mặt, đặc biệt với người có làn da nhạy cảm, đang viêm hoặc có tổn thương.
Tận dụng làm phân hữu cơ
Vỏ chanh có thể được tận dụng làm nguyên liệu ủ phân hữu cơ thay vì bỏ đi. Nên xử lý và ủ đúng cách trước khi bổ sung vào đất, tránh vùi trực tiếp một lượng lớn vỏ tươi khiến quá trình phân hủy diễn ra chậm hoặc ảnh hưởng đến môi trường đất.
Lợi ích khác từ chanh đông lạnh
Đông lạnh giúp bảo quản chanh lâu hơn nhưng không làm tăng tác dụng chữa bệnh so với chanh tươi. Chanh cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa, ít calo và giúp tăng hương vị nước uống, hỗ trợ bổ sung nước. Vỏ chanh cũng chứa flavonoid và các hợp chất thực vật. Tuy nhiên, không có bằng chứng cho thấy chanh đông lạnh có thể chữa tiểu đường, ung thư hay thay thế điều trị y tế.
Khi sử dụng vỏ chanh, cần rửa kỹ dưới vòi nước, ưu tiên quả có nguồn gốc rõ ràng và không dùng phần vỏ bị mốc, hư hỏng. Người có làn da nhạy cảm cũng nên tránh bôi trực tiếp chanh lên da để hạn chế nguy cơ kích ứng.
Quả chanh nhỏ bé nhưng chứa “kho” vitamin và nhiều lợi ích cho sức khỏe
VOV.VN - Chanh không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, chanh còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin và dưỡng chất phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy chanh chứa những vitamin gì và tác dụng của loại quả này đối với cơ thể ra sao?
